手机浏览器扫描二维码访问
第46章 师兄弟配合海参扒肘子求追读（第1页）
在小炒的菜上桌后，接下来才是真正今天的大菜。
李辉东没有抽出时间去做《油爆双脆》，也是因为他要盯着锅，在他的锅里正在煨着海参。
煨海参的汤，是从早上就开始炖上的肘子的汤。
这道《海参扒肘子》。
首先自然是要对肘子进行处理，肘子要经过先用火烧，把表皮上的绒毛和汗腺味道都给烧掉，把整个肘子表面烧黑，再用热水泡洗，用刀子把烧黑部分全部刮掉。
然后在肘子表面刷上一层蜂蜜水，吹干后下油锅把表皮油炸成枣红色。
把炸好的肘子破开，放进锅里加入葱姜料酒、花椒、香叶、八角、桂皮，以及一些肉卤汤用炭火炉子慢慢炖煮。
经过几乎是半个早上小火炖煮，肘子已经完全酥烂了。
再用炖肘子的汤在锅里煨煮一番准备好的海参。
为了让海参也入味，李辉东煨煮海参前，是在海参表面打上了花刀。
这样可以在煨煮过程中让海参入入味。
李辉东煨煮海参的同时。
冯正明已经坐锅，在锅里烧上了猪油和豆油的混合油，然后把切好的大块葱姜下入油锅中慢慢侵炸，这一步实际上厨行里叫“?”。
要把葱姜的香味慢慢给“?”出来。
差不多锅里的葱飘出香味，并且表面呈现出焦褐色也就可以。
冯正明把锅里肘子捞出来，把肘子中间的棒骨剔除，然后把肘子肉的一面用刀修平整。
还要在肘子肉上轻轻打上一排花刀，这样之后客人吃的时候更容易夹起。
打好花刀，冯正明很小心把肘子皮向下放进一個扣碗里，把剔下来的肉放在里面，还要把炸好的葱姜放进其中，并且浇上一点点葱油，再加入一些炖煮肘子汤汁。
碗里塞得满满当当，然后放进蒸锅里去蒸制。
此时，李辉东煨煮的海参也已经算是完成了。
他又汆烫了和海参数量相同的青菜心。
师兄弟俩几乎没有什么语言交流，就是有一种独特默契，都知道应该做什么？
等到肘子蒸好，冯正明拿出来把里面的姜片挑出，并且把汤汁倒在李辉东煨煮海参锅里。
再把肘子倒扣在一个向内弧度较深的白瓷盘中。
当揭开扣碗，瞬间飘出非常浓郁的肉香。
并且肘子皮肥嘟嘟呈现出一种颤抖的质感。
李辉东迅速对海参进行最后入味后，把海参从锅里捞出来，小心翼翼摆放在肘子周围一圈。
冯正明再把青菜心摆放在海参四周。
摆盘结束，李辉东那边把汤汁收浓，淋入之前炸葱姜的油，然后把热的汤汁淋在肘子和海参上面。
这道《海参扒肘子》便算是完成了。
冯正明用干净毛巾，把盘子周围滴上汤汁认真擦干净。
整道菜呈现出一种非常完整的诱人红褐色。
狼主 小皇后 极境无相 独你悦人 在恋爱关系中绝处求生 养狐为妃 莫倚倾国貌 幼驯染整天想和我贴贴 救命！！！ 放映日光 七天后重新恋爱 校长到底有多少马甲 我和太子调包那些年 被迫成为暗卫头子的穿越女 东溟十戒 明末之风流小王爷 战之乱殇 陛下，你的白月光带球回来啦！ 小人物们 [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹？!
太古剑尊
并指青云，气吞幽冥。大道交错，剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事！红尘三千丈，琉璃染天香。群雄共逐鹿，剑尊掌苍黄。剑的真谛，万年之秘，以血海无涯重铸登天之路，以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...
琴帝
九叠琴音震寰宇，谁敢闻言不识君？七色魔法代等级，雄雄揭大幕。琴之帝王，给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现，一代琴魔法师，在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年，逐渐成为琴中帝王的故事，开创音乐魔法的先河，颠覆以往的设定，赤橙黄绿青蓝紫，彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...
漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬，盗取商业机密，之后不告而别，再没脸去见他。四年后，大佬回国逮到他。很缺钱？要跑到这种地方来卖？聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红，用力摇头。抖什么？背叛我的时候，不是挺有勇气吗？小哑巴欲哭无泪，有口难言。放心，我不会弄死...
全职艺术家
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂？略知一二。都会一点的意思？嗯，都会亿点的意思。怀揣系统，靠艺术征服世界，成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...
九公主的心尖宠
文国的纨绔子弟苏景辰，初次见到文若烟，就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑，不知姑娘可否婚配，本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼，今日出门没看黄历，怎么遇到个登徒子。。好你个苏景辰，身为女子居然还敢来撩拨本公主，真是胆大妄为，无比放肆。。。公主，臣好喜欢。。。小王爷休得放肆。。。本宫以后只会和驸马相敬如宾，儿...
穿越之将门嫡妻
星际指挥官薛棠一朝穿越，成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪，外，有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈，内，有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子，薛棠闭了闭眼，和离什么的先放一放，被原主带歪的这些废物必须领回正道，快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人，为何一下变得又美又飒？...