运河文学

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第851章 一桌子吃的（第1页）

秦淮被她埋汰了一顿，也没觉得丢脸，反而呵呵呵笑。

夫妻嘛！就是这样的，古板沉闷，那日子多难过！人也会发疯！

秦野将两个灶洞引燃，架上铁锅，提了两桶水倒进锅里。

一个放上竹笼，一个放了葱、姜和料酒，戚白茶把青蟹捆好，拿去竹笼里蒸，打算蒸好将蟹膏挖出来给娃吃。

王翠花将那一大盆的鸡爪倒出来，看到骨头都被剔了，问道：“你这上哪儿买的，服务也太好了，还包剔骨头的吗？这个就是用来做你说的柠檬无骨鸡爪吗？我都能想到有多好吃！”

农村来的，对任何肉都没法拒绝，谁让小时候饿饭饿惨了！

戚白茶乖巧点头，“对，做的有多的，让秦哥带点去部队，给他战友尝尝。”

秦野一听她是为了自己，心里感动得不行，他媳妇儿哦！也太爱他了吧！

谁敢说不爱！他吃三斤屎。

不怪戚白茶说脑补和自我攻略，再加上男德，是男人最大的嫁妆。

洗这些，王翠花相当得心应手，很快就洗好分类装在不同的篮子或者大海碗里。

屋里，秦野在一边帮戚白茶打下手，看她将海货端到灶边，锅里的水烧开了，正在翻咕噜冒泡。

秦野看得胆战心惊的，生怕她烫到自己了，戚白茶这两年，早就炼出来了，做的有条不紊的。

她将要吃的海鲜倒进热水里焯水，等煮的差不多了，捞起过一道凉水，这样做，能增加口感。

随后，她起锅烧油，从碗柜里拿出大海碗，加入辣椒面、小米辣、蒜末、熟芝麻，再淋上烧好的热油，加两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一勺白糖、两勺陈醋，适当的盐和冷却的开水。

搅拌好后，倒进焯好水的海货里，秦野将活接了过来，吃醋搅拌。

闻着大盆里那色泽鲜亮的海货散发的香气，都不由得吞了口唾沫。

戚白茶看他等不及，笑道：“秦哥，你试试看，还差啥？”

秦野拿起筷子，夹起一块生蚝肉，直往嘴里塞，肉质鲜香嫩滑，口感细腻。

秦野不由得称赞道：“媳妇儿，你稳定发挥的，太好吃了。”

接着了，两口吃掉一个小章鱼，几条基围虾，还觉得不满足。

直到后边传来秦淮的咳嗽声，秦野停下动作，拿过一边的小碗，一样装了点，先让他爹娘吃。

他继续给戚白茶打下手。

捞汁海鲜做好了，戚白茶放入冰箱，一会儿拿出来，味道会更好。

戚白茶将洗好的鸡爪端了进来，鸡爪不能用热水焯，免得加重腥味。

她舀了几瓢冷水进锅，加入葱、姜和白酒，倒入鸡脚，为了确保肉质的Q弹，戚白茶火候掌握的很好。

控制小火煮个十分钟左右，就将鸡脚捞起，倒入冷水盆里，接着沥干水分。

她开始上手调料，放入味精、鸡汁、白糖、耗油、盐、白醋、鸡精、小米辣和泡椒水，再加一点适量的香醋，红油、香菜，搅拌均匀。

再放入青红椒、蒜片、柠檬片，还有青花椒，继续搅拌，倒入两个小盆中分装。

鸡爪看着色泽红亮，秦野夹起一块，喂到她嘴边，戚白茶毫不犹豫吃下。

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