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李曼饭馆开业那天,没搞什么排场。
按照李曼的想法,原本是要搞个庆典的,郑老四说没必要,也不合适。一来郑辉还在牢里呢,这就大鸣大放的,不应该。再者这街面上,能够对一个饭馆的前景有所影响和有所助益的人,请那么一桌子,也就够了。
虽然有些不乐意,李曼最终,还是采纳了郑老四的意见。开业那天,也就只请了一桌子人。这一桌子人,都是郑老四替她安排好了的,各行各业的都有,只是没有政府的官员。
郑老四说,新来的镇长书记,去是请不动的,没什么来往,其他的小虾小蟹,就没必要请了。政府的生意,不好做,尤其是餐饮,一个一个的单子,签了压着,到时候人一走,新官不理旧事,就都成了烂账。当然,请得动镇长书记,那是另说。所以李曼,以后你做这饭馆的生意,要懂得人情世故。
郑老四坐主位给李曼压场,李曼坐在他身边,其余个人,根据资历、地位、名分等入座。一开始对于开饭馆,李曼是抱着闯一闯的心态,今天见了这些人,她心底变得笃定了。有了郑老四给她铺路,她这饭馆,在这街面上,一定能够立得住脚。只是,恰恰也因为郑老四的这一番鼎力相助,她心底的沉重,又多了几分。虽然她跟郑辉之间,未来会怎样,她看不清楚,但是,郑老四所做的这一切,无非是为了郑辉的缘故,郑老四出的力越多,她欠的人情债就越重。可是眼下能有什么办法呢,只好走一步看一步了。
李曼饭馆的名字,叫小曼家常菜。
李曼最先是征求郑老四的意见,让他帮着取,郑老四拒绝了,态度很明确地说,“这是你自己的饭馆,名字还是得自己取。”
李曼想来想去,好几天,想了十几个名字,都不满意,最后起了这么一个,小曼家常菜,亲切,随和,接地气。
也算是差强人意吧。
李曼征求郑老四的意见,郑老四说,“不用问我,你自己的事,自己拿主意。我对你,就一个要求,你心底要有郑辉。”
李曼说,“四叔的话,我记住了。”
门面不大,二十几个平方,靠里面隔出厨房,外面就只够摆放两张长方形木桌子,供来客吃便餐,炒饭炒粉吃小粑粑什么的,二楼三间屋子,装出来六个包间。开业那天请客,坐八仙阁,请的各路神仙,挺应景。李曼亲自下厨,做糖醋排骨,红烧肉,清蒸鲈鱼,板栗烧鸡,可乐鸡翅,麻婆豆腐,干煸洋芋丝,另加一份三脆,几个凉菜,一碗三鲜汤。李曼会烧的菜不多,可乐鸡翅还是现炒现卖,刚学的。为了做好这一顿饭,单单准备食材,就花了她一整天。
李曼有个堂哥,叫李有福,在湖南打工,饭店里给人家掌勺,出去有好些年了。这回答应回来帮李曼三个月,都说好了,三个月后,饭店生意好,他以技术入股,跟李曼一道,合伙经营,生意不好,他还回湖南打拼。李有福提前一个星期就回来了,前两天,骑摩托车摔断了腿,住进医院,开业这一天,李曼才不得不独自撑持。好在她会烧的菜虽然不多,却个个都拿得出手。
饭馆里招的两个服务员,算起来,跟李曼是远房亲戚,以前就在饭店里做过,很懂得察言观色。李曼把她们招到这里,有照顾她们的意思,她给她们开的工资,并不比她们在县城的低,在这里,也不会受人欺辱。她们当中大的一个,管丹,今年二十三岁,有一个六岁的孩子,就是多年前,被人欺辱了生下的。女孩子模样长得也还可以,但因为带了这样一个拖油瓶,找不到好的人家,只得嫁了个四十多岁的二婚男人。那男人原先在街面上有些房产,好赌,全败光了,后来又吸毒贩毒,进了牢里,管丹一个人无依无靠,把孩子送回娘家,又到县城里找活做。李曼见她可怜,把她叫到这里来了。
她们做的,就是些端盘子洗碗的工作。
郑老四尝一口麻婆豆腐,说,“这道菜,功夫已经到家了,跟天上人间比,有过之而无不及,单凭这道菜,就算没有那个谁,李有福是吧,就算没有她,你这饭馆的招牌,大概也是立得住的了。”
郑老四说的天上人间,是县城里最大的一家饭店。天上人间那排场,李曼见识过的,她跟郑辉的订婚宴,就是在那里摆的。十五桌人,花了好几万呢。事后,她还埋怨郑辉,乱花冤枉钱。郑辉说,“讨着你这样的媳妇,花再多钱,都是值得的,我心底乐意。”这话,李曼当时听着,还是很受用,尽管一面仍然为那些花销感到可惜。
李曼说,“四叔说笑了,天上人间那样的排场,哪是我们这样的寒门小店能够比得的。”
郑老四神色一肃,目光一一从众人面上扫过,说,“我不是说笑,大家都尝尝。”
众人一一尝过,都觉得,四爷所言非虚,这麻婆豆腐,果然味道好极了。无论色泽、口感还是味道,样样没得说的,色香味俱全说的,就是这个。
郑老四说,“是吧,我呢,从来做什么事,都是有一分事实说一分话,走到哪,都要讲个公道,不会因为李曼是我侄儿媳妇,为了给她捧场,就言不由衷。”
众人说,“那是,四爷您,啥时候不是金口玉言。”
郑老四说,“今天开业,请大家捧场,但事不凑巧,请的厨师,临时出了状况,没能够来。这些个菜,都是我侄儿媳妇亲手做的,大家都尝尝,以后省不得,还要麻烦大伙照应照应。”
那天,郑老四向李曼郑重介绍的第一位,阴沟鼻子,花白头发,郑老四让李曼称他游叔,游叔人脉广,黑道白道,三教九流,他都认识。有他搭桥牵线,到饭馆吃饭的,绝对少不了。
那天,李曼烫了个大波浪,在菲菲发廊店烫的。
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