运河文学

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第21章 试着做豆腐（第2页）

“那还行，再养几天就可以活动了。”温书棠点头。

萧野这会已经完全恢复了，直勾勾地盯着那碗鸡蛋羹口水止不住地往下咽。

温书棠笑了一声，拿几个小碗一人给他们分了一碗鸡蛋羹。

“吃吧，我用了好几个鸡蛋呢，保准够。”

得到允许，萧野率先端起碗吹了吹尝了一口。

嫩滑的鸡蛋配上咸鲜的酱油，口感很是独特，又香又嫩，格外好吃。

萧野眼睛一下子就直了：“好好吃啊！”

另外两个小孩看见他的反应都有些馋，各自端起碗尝了一口，两人皆是露出了和萧野一样惊讶的神色。

鸡蛋羹比普通的水煮蛋口感要更加细嫩绵密，舌尖留香。

看着他们的表情，温书棠满意地点点头。

萧奕卓见三个娃娃吃得很香，也对这嫩黄色的鸡蛋羹产生了好奇，他舀了一勺浅尝一口，顿时眼中闪过一丝惊艳。

随后把碗推到温书棠面前：“你吃。”

温书棠又拿来一个碗把鸡蛋羹分成两份，将其中一份推给萧奕卓。

“吃吧，还有鸡蛋，下次再做。”

说完便舀了一勺鸡蛋羹放入口中，满足地眯了眯眼，还是熟悉的味道。

萧奕卓看了她一眼没说什么低下头安静的吃饭。

饭后，依旧是萧琬主动承担了洗碗的工作。

温书棠拍了拍萧奕卓的肩膀：“你来帮我个忙。”

萧奕卓点头，站起身跟着她走到院子角落。

温书棠指了指角落里的石磨：“帮我把这个彻底清洗一下，我想用。”

“你要磨什么？”萧奕卓有些不解，这东西在这放了很久一直都是落灰的状态，他不知道温书棠忽然想用这个干什么。

“我从婶子那里买了点黄豆，想着可以用这个做做豆腐。”

闻言萧奕卓更疑惑了，豆腐？他怎么没听过这个东西，但他倒是没拒绝，转身去打了一桶水便开始清洗石磨。

趁着萧奕卓清洗石磨，温书棠去了厨房检查豆子，说是要泡六个小时但也不完全是这样，只要泡到豆子里面沁进水了即可。

事实证明她还是太心急了，豆子这会还没泡好。

温书棠又去翻放着调味品的橱柜，一般做豆腐都是拿卤水或者是石膏来点豆腐。卤水就是制盐时被分离出去的那一部分，她不知道这地方有没有卤水和石膏。

其实点豆腐拿高浓度的白醋也可以，但是这样做出来的豆腐会有酸味，所以人们很少拿白醋点豆腐的。

人们不知道的是，其实只要控制好比例，拿白醋点出来的豆腐要更加厚实白净。

可温书棠翻了半天也就只找到一小瓶白醋，看起来应该也够用一次了。

一斤的豆子只需要二十克白醋即可。

萧琬站在一旁边洗碗便用余光偷瞄温书棠，她现在对这个后娘格外的好奇，她很好奇后娘是怎么做出那么多好吃的东西的。

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