运河文学

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刘烨朝苏西点了下头便离开了，苏西看着他俊逸的背影，不禁有点发痴。苏东见状，窃笑着对苏西小声说：“苏西？”“？”苏西回过神，抬眼望着他。“把你的口水擦擦，都快流出来了！”苏东一脸嫌恶状。“臭冬瓜！你——”苏西脸红了，做状要踢苏东，苏东哈哈笑着走出苏西的办公室。正文麻辣香锅的诱惑接电话、打电话、写方案、与媒介沟通、联系活动事宜，一个上午苏西就在昏昏沉沉和忙碌中度过。临近中午，苏西办公桌上的电话又响了，苏西面无表情地接起：“您好！华奥策划部！”电话里传来一阵银铃般的笑声：“西西，又忙昏了吧？”“米莉呀，唉，真是忙乱了，你今天没去电视台吗？”苏西知道，艾米莉在制作部工作，经常在录音棚里待着要不就在电视台混着。“没呢，在办公室呢，中午一起吃饭！最近吃得都太素，来点刺激的，麻辣香锅如何？”“好啊，我正要找你准备有空一起吃麻辣香锅呢，好久没吃了，真馋。”一提起麻辣香锅，苏西就两眼放光，她最喜欢川菜了，鲜香够味又解馋。“那就说定了，叫上王姐和米兰她们，中午一起聚聚。”“还聚呀，昨晚聚得还不尽兴呀？”艾米莉在电话那头笑得花枝招展，“乖西呀，就是昨晚没尽兴，所以今天中午再继续。”苏西听了直晕，昨晚没尽兴？那些疯癫乱晃的女人都是谁？中午公司有免费的午餐，在大楼的顶层有食堂，五菜一汤还有饭后水果，花样很丰富，但每天都吃食堂的饭菜大家有点受不住，所以经常出去外面吃，通常实行aa制或者轮流请。王姐是业务部的老员工，刚三十出头，和苏西和艾米莉还有市场调研部的米兰是要好的几个姐妹，经常聚在一起凑分子，哪有新酒楼开张或者有口碑的好菜，哪里就有她们窈窕的身影。自称为“美食侦探组”的她们差不多都将附近的餐馆都吃遍了，其中最受她们青睐的就数隔条街道的“香锅锅”麻辣香锅了。“香锅锅”外表并不起眼，最早还是苏西先发现这家店的菜很有特色的。它的店面并不大，但生意很好，每天从早到晚都有很多人在排队等位置，中午更是拥挤，去得晚了，根本就吃不上了。因此苏西和王姐她们通常都会提早定位置，就算定了位置也要有一个先早到来守护自己的位置，因为这家店生意好得有时连定的位置都会被人强行霸占去。中午，当苏西和艾米莉到达“香锅锅”时，老远就看见王姐在一张四人桌前向她们微笑着招手。王姐是个豪爽率真的女人，物以类聚，其他三个女人也是英雌惺惺相惜。因为有了这些女人，苏西才觉得自己的工作和生活有了乐趣，淡忘了寂寞的滋味。苏西和艾米莉走上前去，问王姐：“怎么米兰还没到？”“她们头儿要她完成一份调查问卷才能出来，”王姐说。“她的头儿？那个很拽的男人啊？”艾米莉问，她皱着眉头想起调研部的总监丁山，整天冷冷的，好象谁欠他三百万似的。“那不叫拽，叫酷好不好？”王姐笑着说。“那温柔的米兰不是被他欺负死了？”苏西担忧地说。“不会的，还不知道谁欺负谁呢？”王姐捉狭地朝苏西眯了一下眼睛。苏西：“啊，什么意思？”王姐正要说话，远远就看见米兰小跑着进来了。一坐下，米兰就连声道歉：“对不起，来晚了。”艾米莉问她：“工作这么忙啊？”“是呀，最近我们有一个商贸公司的调查要做，天天忙。”米兰说着话，拿着纸巾抹去额头的细汗。米兰是个楚楚动人的善良女孩，别看外表属于贤妻良母型，但性格其实有点小倔强。“你们头没有欺负你吧？”“恩？哦，没有啊，他对我挺好的。”米兰说着，脸上泛起红晕。三个女人对视一眼，没忍心捉弄害羞的米兰，叫过服务员开始点菜了。既然来“香锅锅”了，那麻辣香锅就是重头戏了。据说麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。重庆当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“麻辣香锅”。“麻辣香锅”内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。它香气扑鼻、滋味柔和纯正，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，同时在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求！而“香香锅”的厨师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5－7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。“香香锅”的麻辣香锅在整座城市都是相当有名气的，天天座无虚席。几个女人聊着天，一会服务员就端着锅上菜了。一锅红艳，伴随着诱人的麻辣香气很勾起人的食欲，他家香料放得足，辣得也比较爽口。肉滑嫩，鸭肠劲道，葱段和蒜都炒的香气逼人，酱料辣得过瘾，海虾又大又新鲜，里面还有皮蛋、蛋黄、南瓜之类的炸的小丁，金针菇、腐竹、青笋等都很入味。老饕丽人们吃得很是满意，王姐问苏西：“美女，当初你怎么找到这家的？算你有眼力！”艾米莉说：“你怎么忘了，苏西是出身厨王世家的吗？自有她的家学渊源。”王姐想起来说：“是呀，苏西，最近你妈妈好吗？好久不见她了，很是想念她做的苏家私房菜，那味道简直是超级棒！”苏西笑笑没有说话，她想起了远方的妈妈，估计又是一个人在钻研菜谱，她的饭馆怎样了，忙得过来吗？自从六岁那年爸爸参加厨王大赛失败离家出走后，妈妈就把教师的工作辞掉了，独自一个人经营着苏家私房菜馆，苏西知道妈妈在苦撑着等爸爸回来后再把老字号菜馆完璧归赵，她不忍心老字号在爸爸手里倒闭。但妈妈深恨厨师这个职业，认为是它把爸爸给夺走了，所以坚决不让苏西学厨，即使她再忙，也不叫苏西回去帮忙。苏西一阵黯然。米兰见状，连忙岔开话题，问苏西：“听说早上姚思甜找你麻烦了？”苏西没有说话。王姐恨恨道：“这个姓姚的女人，惟恐天下不乱！”苏西诧异：“你们怎么知道？”艾米莉笑道：“今天早上公司两个超级大帅哥都到你办公室了，这个桃色消息全公司谁不知道啊？”“去，乱想！”苏西翻白眼。“哈哈，所以你要小心公司其他美女醋海生波哦！”米兰也凑上来，和王姐一起笑。“哪跟哪呀！”苏西简直受不了这些女人的胡乱八卦。艾米莉想起了什么，说道：“女士们，这周六电视台要录制金厨帽烹饪大赛初选的节目，少了群众品菜员，大家有没有兴趣要去？”王姐说：：“那些品菜员不都是老年家庭主妇们吗？我可不去！”米兰也说：“我周六还要调研呢，估计去不了。”艾米莉转向苏西，对她说：“乖西，你可不能不去，这个节目的编导是我一哥儿们，他刚接手这个节目，缺少群众嘉宾，急得他不行，你可得帮帮我，别让我下不来台啊！”苏西看看大家，别的两个女人都双目朝天，她们都知道艾米莉老是喜欢让她们上电视节目，若是当主持人也就罢了，偏偏每次都是群众演员，如同道具一样当摆设，单调无聊不说，还要搭上一整天的时间，打死她们也不去！苏西看看艾米莉恳求的目光，就说：“那我——就去吧！”艾米莉发出一声欢呼，“苏西，我就知道你最好了，反正你也没有男朋友，正好去电视台露露脸，顺道拐一两个帅哥回来！”苏西看着她说：“你再说，我可就不去啦！也不看看我为你牺牲了周末那么宝贵的睡觉时间，还那么戏弄我！”

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