运河文学

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34 上瘾（第2页）

卤味孟晚陶早几天就想做了，一直忙着，也没做上，今儿便做的比较丰盛一些。

煮了十来个鸡蛋，还有镇子上买来的鹌鹑蛋，杀了两只公鸡，又备了豆皮和莲藕。

鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝还有鸡脖子，还有带骨的嫩肉，都切匀了，焯水去掉血沫后，便放入大锅里，加盐黄酒酱油花椒八角香叶豆蔻茴香等卤味料，煮好的鸡蛋、鹌鹑蛋去皮一并放入锅中，豆皮捆一下，藕切片也都放进锅里，然后加水，大火煮开后，小火慢炖，一直炖到入味即可。

鸡胸肉正好留下打肉丸子，做肉丸白萝卜汤。

大枣去镇上割五花肉的时候，还带回了一些屠户送的大骨头。

她一直记着小姐说的骨头汤可以吊高汤，便拿回来了。

孟晚陶一看，干脆做了个烤骨髓。

烤箱的火不用一直看着，烤骨髓的时候，孟晚陶便准备烤五花。

五花肉清洗后，凉水下锅煮一下，去血沫，水里放葱姜去腥。

煮好后给五花肉改刀。

切块，但猪皮不切断，切好后就是一整条，然后把配好的酱汁均匀抹在五花肉的各个面上，静置腌制，等腌好了，猪皮表面再抹一层厚厚的盐，烤两三刻钟，取出来把猪皮结块的盐刮掉，继续烤，再烤一炷香，就可以出锅了。

酥脆爆香，咬一口还流油，小瓷打完糍粑回来，看着刚出锅的脆皮烤五花，眼睛都瞪直了。

孟晚陶切了一段，切成小块后，插上竹签，每人分了一块先吃着解馋。

小瓷见小姐正忙着翻看卤味，便主动担起了给众人分享的任务，她先给了小姐一块。

孟晚陶正忙着，暂时顾不上吃，便道：“你们先吃罢，我等会儿的。”

小瓷也便去给其他人。

大枣小枣虽然跟着孟晚陶有些日子也长了些见识，不再是以前那样吃不饱饭，但看着手里的烤五花还是被香的直流口水。

“公子，”小瓷把烤五花递到宫珏面前：“喏，可香啦！”

宫珏当然知道香，刚刚烤的时候，第一次出锅他就以为烤好了，等着吃呢，就见孟晚陶把盐敲掉，就继续烤，最后烤的这一炷香时间，对他来说有些煎熬。

“嗯。”他面无表情地接过，咬了一口。

神色立马就变了。

小瓷一边吃一边盯着他看，见他吃完后，不说话，着急地追问：“好吃吗！好吃吗！”

宫珏看了眼手里竹签上插着的肉块，确认就是刚刚案板上那块毫不起眼的五花肉，这才点头：“很好。”

真的很好吃，又香又酥又脆。

他是吃过烤肉的，却不知道，肉还可以这样烤！

这般想着，他抬头看了眼正在灶前忙碌的孟晚陶。

大家都在吃，只有她在忙着顾不上。

宫珏想了想，拿起那块属于孟晚陶却因为她在忙着而被先搁置着的烤五花，抬脚进了厨房。

孟晚陶刚查看了下锅里的卤味，已经很入味了，便对烧火的大枣道：“熄火罢，再闷一闷就可以了。”

话落，眼风里瞥见有人进来，下意识抬头，看到宫珏，正要问他怎么进来了，话还没出口，嘴边就递过来了一块烤肉。

孟晚陶：“……”

“很好吃，”宫珏道：“趁热吃。”

孟晚陶微微一怔，而后便笑了：“你吃罢，我等会儿再吃。”

宫珏却把烤五花又往她嘴边递了递，虽然没再说什么，表情也没什么变化，但是动作却格外霸道，大有她不吃就不移开的架势。

孟晚陶哭笑不得，心头却又有些暖，她手上还拿着筷子，便只好张嘴就着宫珏的把烤五花吃了。

原本以为她会腾出手，自己拿着吃的宫珏，看着这一幕，眸色微微一闪。

孟晚陶生怕没咬住肉掉了可惜，便长大了嘴，但不知怎地，一下没咬准差点掉下来，忙抬头，歪着脑袋，这才没让肉掉下来。

看她这个样子，宫珏突然觉得很可爱。

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