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“是吗?可这个是我师父让我吃的。”故意一脸无辜。
“你……你……”眼看着再逗下去别被气哭了,古一将水盘往前推了推。
王恺有点忍不住了,探头往餐馆里寻找,半天没见到沈老爷子的身影有点失望,平日里他们这个点过来沈爷爷总会让他们进来休息,还会准备好吃的,有时候是新鲜的瓜果,有时候是冰镇的绿豆汤,运气好的时候还有雪糕吃呢!
想着瞪了面前的‘傻子’一眼,眼神落在吃食上,却嘴硬道:“你不要想着用这点东西来收买我们。”
“咕咚!”他话音刚落,旁边传来小胖子阮煊吞咽口水的声音。
古一笑了,没想着再逗他们,“收买你们,你不是说这都是你们泽哥的?你们吃了也不用担心我使坏。”
“真的吗?”小胖子双眼一亮,问道。
“当然!”古一一本正经。
一旁抱着球的王恺还一脸纠结,小胖子就已经坐了下来,一边吃一边道:“他们都说你是傻子,我看你就挺聪明的,也就比我差那么一点,反正肯定没泽哥厉害!”嘴上吃的不停,也不忘给沈泽修吹一波彩虹屁。
古一:……什么叫都说他是傻子?
他不知道的是,第一次在胡同口,穿着破破烂烂,问什么都不知道,只一个劲的抱着沈老爷子的腿哭着叫师傅,可胡同里生活了几十年的老朋友,谁听说过有这么一号人存在,再加上沈老爷子自己一脸震惊,这不就证实了他傻子说胡话!
直到两小屁孩离开,他还在想到底该怎么打破流言,这要是传到沈家夫妇的耳中,还没见面就印象分就先是负的。
古一抑郁了,几十年的习惯了,只要一心情低落就手痒的想动手做点什么,当然唯一让他肯定自己的,就是那一手让人赞叹的厨艺。
没到饭点,大厅里也就零星的几桌客人叫了茶水在闲聊,古一寻到厨房,里面空无一人,看到一旁摊在小方桌上各类食材,脑海了已经下意识的跳过几个适合这个时节的吃食,最终还是没有忍住。
自柜子里取出一个海碗,而后熟练的来到食材柜,勺出面粉、淀粉各一碗,三碗清水,加入一勺盐,开始搅拌。拿起食材的那一刻古一周身的气场就已经发生了变化,手上的动作快到出现重影,他完全沉入其中,这一刻眼里只有工具和食材。
面粉搅拌至顺滑后过滤面糊,待面糊过滤结束,舀一勺面糊放入蒸盘中,这时刚好水开,将蒸盘放进去。这段时间里古一拿过准备好的黄瓜和胡萝卜切丝,熟练的调制油辣子。
好在这是一家餐馆,还是一家开在帝都的餐馆,食材充足,没有的也可以寻找替代品。
拌菜和调料准备好,面糊表面也鼓起来,古一将蒸盘取出放入凉水降温,揭下来后就是一张张晶莹剔透的凉皮,刷上一层熟油。如此反复操作,将所有的凉皮统一切成条。
重新拿出一个干净的海碗,将准备好的凉皮、黄瓜、胡萝卜依次放了进去,接下来就是调料,两勺醋、两勺酱油、一勺芝麻油,一搅拌开,香味瞬间飘了出去。
原本坐在大厅的客人们最先捕捉到这香味,开始交流起来。
都是熟人,大家被这股辣中带酸的香气勾的腹中隐隐做怪,直接唤道:“小郑啊,你们家大厨是不是又研究什么好东西了?干净去弄点上来,我们这些老朋友先给他把把关!”
“是的是的,沈叔一早来了就在后面和杨师傅研究着呢!嘿嘿,这味道我也馋了,这就给您去问!”郑虎应着就朝后厨去。
后院里刚摘好新鲜蔬果的沈老爷子和杨师父也往回走,穿过回廊,杨师傅的脚步一顿,随后鼻翼快速的抽动了两下。
沈老爷子走了两步见对方没有跟上,回到问道:“怎么了?”
“你闻,这气味……”
被提醒的沈老爷子这才发现哪里不对,俩人对视一眼,都不自觉的加快脚步往回赶。
四合院的厨房和大堂是分割开的,只设有一个传菜的窗口,正门是设在后院单开的一扇。
郑虎赶来到门口的时候正好和沈老爷子俩人撞上,看到俩人手中的菜篮子,面色疑惑,“沈叔、杨师傅,你们这是……出去了?”
那厨房里的是……?
三人往里看,厨房里,古一挥舞着瘦弱的胳膊,正伴着海碗里的食物,随着他的动作,空气里的香味更加清晰!
酸辣、清香,让人垂涎!
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