运河文学

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第44章 D级第三更（第1页）

&esp;&esp;“前几天下了雨，老家仓库的房梁上又长了蘑菇，我看蘑菇长得不错，就全摘下来给带过来了。”江卫国走到厨房门口，把他带来的麻袋拉开，将里面的东西一样样拿出来，“野山鸡，野兔子，麂子肉，野猪腿，都是腌好的，建国你给我把它放好了。茶树菇，野生的，晒好了，正好拿来给你熬汤，还有这个。”

&esp;&esp;和蘑菇打了大半个月的交道，江枫一眼就认出来江卫国手上拿着袋子里装的是香菇。

&esp;&esp;巧的是，江慧琴也是拿香菇熬的汤。

&esp;&esp;“拿这个熬汤，别加别的乱七八糟的东西。”江卫国把袋子放在桌上，肥美的蘑菇从里面滚出来。

&esp;&esp;“怎么熬……”江枫呆呆地问道。

&esp;&esp;“你熬了大半个月的汤居然问我怎么熬？”江卫国呵斥道，中气十足“这种东西还用我教你吗？加点水加点盐你不会？这种东西还要我手把手教你？”

&esp;&esp;这个场景江建康简直是太熟悉了，小时候他和几个兄弟一起学厨的时候，老爷子就是这么骂的，只要厚着脸皮多问一句具体怎么做，老爷子就会一边骂人，一边手把手的教。

&esp;&esp;然而事情的发展却出乎他的预料。

&esp;&esp;“哦。”江枫反应过来，把香菇里从袋子里拿出来。

&esp;&esp;香菇从摘下来之后就没有洗，根部还沾着泥，褶皱的地方也是脏兮兮的，处理起来估计要费些时间。

&esp;&esp;江枫把香菇切掉根部，泡在水里，一个个仔细地清洗揉搓，洗了足足三遍，换了三道水。

&esp;&esp;然后开始煮汤。

&esp;&esp;因为江慧琴用的就是香菇，所以香菇汤其实是江枫这段时间里煮的最多的汤，几乎所有他能想到的搭配都用过了，除了第一次只加了葱段来煮汤，其他时候配料之丰富都让人怀疑那是不是香菇汤。

&esp;&esp;没办法，香菇味那么浓郁。

&esp;&esp;江枫听了江卫国的话，除了香菇之外什么配料都没有加，就连调味品都只放盐。

&esp;&esp;和之前无数次熬汤时一样，江枫守在锅边，看着水沸腾，食材翻滚，撇出浮沫，缓缓搅拌。

&esp;&esp;江卫国就在旁边看着，不禁露出了一丝笑容。

&esp;&esp;江建康看见老爷子笑，愣住了。

&esp;&esp;倒不是江卫国不喜欢笑，而是江建康很少见到他在别人做菜的时候笑。以江卫国的要求，小辈在他面前做菜不骂就已经是极高的赞扬了，江建康上一次见老爷子在厨房里笑，还是他自己改良了宫保鸡丁的做法的时候。

&esp;&esp;那也是他唯一一道自己改良过的菜。

&esp;&esp;汤快熬好了。

&esp;&esp;江枫有一种感觉，这是自己这段时间以来熬的最成功的一锅汤。

&esp;&esp;香菇味依旧浓郁，却不突兀。

&esp;&esp;那锅汤在灶上，明明白白地告诉江枫。

&esp;&esp;我就是香菇汤，这就是我的味道。

&esp;&esp;【一锅基本挑不出毛病的香菇汤】

&esp;&esp;江枫尝了一口。

&esp;&esp;确实是挑不出毛病。

&esp;&esp;就是香菇汤。

&esp;&esp;就是普通的香菇汤。

&esp;&esp;普通的，很好喝。

&esp;&esp;比之前所有的蘑菇头都要好喝。

&esp;&esp;江卫国没有尝，只是看着锅里的汤，看着江枫的表情，满意地点点头，转头问江建康：“你还有几份菜没炒？”

&esp;&esp;正在颠勺的江建康差点把宫保鸡丁颠出去：“这份，还有份肉末茄子。”

&esp;&esp;“我来炒，你去把我寄来的猪肉拿出来解冻，两斤五花，4斤排骨，在割点瘦肉。”江卫国接过锅接着炒宫保鸡丁，江建康忙去冷库去老爷子要的肉。

&esp;&esp;江枫在做清汤柳叶燕菜。

&esp;&esp;每天做一道，每个步骤早已了熟于心。

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