运河文学

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第34节（第2页）

他把化开的盐卤一点点顺着锅边慢慢加入，用勺子不停搅动，直至豆浆中出现絮状物。

把湿布放入正方形在模具中，倒入豆浆。盖上盖子，放上重物，压十分钟，让豆腐定型。十分钟后，脱模，豆腐成型，自然放凉。

他做的豆腐很嫩，简直像猪脑那么嫩，也不知道他的诀窍是什么，反正小鸥没有看出来。

他用一块白布蒙了眼睛，开始切豆腐。

嫩的豆腐口感好，但是不好切。

他的右手仿佛长了眼睛，那刀在他的手中就像是魔术棒一样，把那很嫩的豆腐切成方方正正的豆腐块，而且每块的大小都相同，就像是机器切出来一般。

众人看得呆住了。

小鸥忍不住惊呼：“他的刀工好炫！”

鹿燃笑答：“臣妾做不到啊！”

“林一刀”褪下白布，在砂锅中放入凉排骨汤，开小火，将切好的豆腐块放在锅中间。

然后，把已经洗净的泥鳅放在豆腐周围，盖上锅盖。

锅中的水慢慢地加热，泥鳅受不，就会往豆腐里钻。

几分钟之后，揭开锅盖。

泥鳅果然全部都钻进豆腐中，只留尾巴在外面。

他将豆腐取出，放在汤碗中，灌上用海鲜熬成的高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱，蒸十五分钟。

在蒸豆腐的时候，他在豆渣中打入一个鸡蛋、适量面粉、盐和葱末。

他用手调试了一下，觉得太干，就加入一点水调节稀稠度，然后搅拌成无面粉颗粒的面糊。

在平底锅上均匀地涂一层薄油，开火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。

煎豆渣饼有个诀窍，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，这样易熟。

等一面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出，切成块。

这就是豆渣饼。

旧时的贫苦人民食不果腹，用磨完豆浆后剩下的豆渣混合鸡蛋、面粉做成的饼状食品。

“林一刀”献媚地问法官；“君上喜欢吃辣吗？”之前他称呼饕餮做大人，现在他经过慎重考虑之后，改口称君上，因为他猜测饕餮会比较喜欢这个称呼。

所谓“千穿万穿，马屁不穿”，没想到这个来自凡间的马屁对魔兽也适用，饕餮露出笑颜，道：“喜欢。”

于是“林一刀”屁儿癫儿地又做了油泼辣子，红红亮亮的，看着就很有食欲。

饕餮用豆腐渣饼沾着油泼辣子吃，感觉别有一番风味。

他仔细地试了貂蝉豆腐和豆渣饼的味道，说：“味道还是比不过‘天地一沙鸥’和‘燃烧的少年’，本君给你九十七分。接受冰桶惩罚吧。‘天地一沙鸥’和‘燃烧的少年’，你们两个可以先复活一个人，然后再接受惩罚。你们也可以保留这复活权，用在自己身上。”

小鸥毫不犹豫地说：“我要复活柯蓝，就是‘柯女侠蓝烟’玩家。”

鹿燃说：“那我复活初棠吧！虽然我不认识她，但是我觉得她失去了妈妈好可怜啊！”

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