运河文学

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杂文（第1页）

要问对你而言最有意义的一道菜是什么，武靖不假思索的说出了：红烧豆腐。

“鲜嫩可口的豆腐，火红诱人的汤汁，绿色葱花的点缀，那特有的清香伴随着袅袅热雾在空中飘荡，回想间让人情不自禁的咽了一口唾沫。

自己是在什么时候第一次吃的这道菜呢？已经是近二十年前的事情了，不过应该是在村里的红白事上，具体事什么‘事’就不得而知了，尚且记得幼小的自己在妈妈身边，在第一口的尝试后便是火急火燎的主动探身，往白瓷碟子里面夹红烧豆腐，那时候的我并不会用筷子，说来惭愧，现在也使得不咋好，要么用力过度将豆腐夹碎，要么太过轻和让其如泥鳅般滑溜溜的脱离，为此懊恼了一回，也是妈妈的提醒，为什么我不用勺子呢？为此，我倒是落下了一个习惯，总是用调羹去吃这道菜。

岁月流转不停，在之后慢慢长大的日子里，我仍然十分钟爱这道菜，以至于之后的日子里，玩伴都是在吃着肉类物质，而我握着调羹，乐此不疲地往口中送着美味的豆腐，“快，靖子上来新菜了，赶紧尝尝！”在餐桌上，不只是母亲，同伴也会对我的‘情有独钟’看不下去。

而我总是淡淡回应：“知道了，我再吃一口豆腐。”现在回想起同桌上陌生人微妙的眼神，还真是让人想要捧腹啊。

小学，初中，高中，一共十二年，似乎每天都在为学习而奔波，在高中时更是一个月才能回一次家，为此错过了很多品尝红烧豆腐的机会，虽然高中的食堂也有，但相差甚远，我认为也就是名字相同，做法上却大相近庭。

不过在初中时候，也不知什么缘故，村里的很多红白事上已经舍弃了这道菜，为什么呢？又实惠，又好吃，为什么要取消掉红烧豆腐呢？直到现在回忆起来，也没有任何的头绪。

在求学的生涯中，有过自己学做菜的念头，但要么是时间问题，要么是父母的‘错误保护’，还有种种客观原因，在学习生活中，我始终未能学会做菜，这一点很是可惜。

所以无可奈何下，每次放假回家，至少有一天，我会让爸爸给我做红烧豆腐，有时候也会出去找个小饭店吃，当时为了照顾父亲的面子没说，现在说来，老爸的炒的菜都有一个共同点就是油多肉多菜少，看的出来他很爱吃肉，尤其是肥的，似乎这就是经由他手的特征。

但红烧豆腐并不适合他的这种特征，出来后豆腐往往会失去它本身特有的味道，而被猪肉味所彻底的掩盖，而且汤汁看上去油滋滋似乎很开胃，但太油腻了，正常情况下，汤汁是完全可以就着喝的，而父亲所做的汤汁有点齁嗓子。

但不管怎么说，老爸的肉还是很美味的。不过去饭店吃这道菜，味道是差不多的，但总感觉少了一点东西，在以后的机会，之后的饭店中，我都有着同样的感受，到底是缺少了什么呢？而直到六年前我才发现。

时间最近，而且印象深刻的这道菜的是在什么时候呢？

武靖同样脱口而出：“进入大学前，和毕业后。”

为什么要说两个时间呢？因为两者的关系还真分不开。

从高二开始吧，红烧豆腐的重要性在我的生活中越来越越淡，可能是因为高考的压力，学习氛围的原因，在吃穿方面自然而然的放在了身后，所以说这一年的时间里，我应该是没有再吃过这道菜的，暑假也一样，因为家里条件一般，为了减轻负担，我去打工了，那个时候一个月也就一两百块钱，哪里舍得乱花，也就是吃人家免费的面食，不过在进入大学的那一天，我再次点了那道菜。

来自五湖四海的六个人，我们凭着冥冥中的天意聚在了一起，而我甚得荣幸，被推举为了舍长，为了庆祝我们的相遇和迎接即将到来的大学生活，我们一致决定中午出去吃一顿好的，那家店叫‘川蜀人家’，到现在我也记得很清楚。

拿起简陋的菜单，红烧豆腐四个字冲入了我的视野，那时候你知道么，我的心莫名悸动，就像是当初遇到你一样，这样的比喻让你听到了好像我要倒霉，武靖讪讪的捎了捎头，接着说道，以前的很多事情不由自主的涌上了脑壳，一幕幕在眼前浮现，就像做动画时候的一帧帧图片，我的呆滞倒是把舍友吓了一跳，还以为我怎么了，我知道那种情形下并不是感慨的时候，有点煞了风景，很是不该，强压下心中繁杂的念头，我只点了红烧豆腐，接着把菜单给了他们。

接下来就是大快朵颐了，我们宿舍的人都不怎么能喝酒，六个人连一箱啤酒都没有干掉，还剩了两瓶，但是桌上的菜都吃的一干二净，那个时候并没有专门提倡什么光盘行动，大家都是平凡人，而钱也都知道来之不易，哪里舍得浪费。

说来原本装有红烧豆腐的盘子可也是干净的很，它中央凹下去的部分有两厘米之多，汤汁浸泡了大半豆腐，它的量可不少，但也被我们干了个‘一清二白’，当然主要的功臣是我，我向他们推荐了这道菜，他们尝了也说不错，但并没有达到我这种狂热的态度，事实证明若一个人真正喜欢一个东西或者一个人，他并不会因为时间或者其它的原因挪移丝毫，有些感情它已经深入骨髓，和这个人彻底融合在了一起，即使岁月相隔，纵使相聚千里，但在再一次见到的那一刻，当年的那份狂热，那份爱意将会从骨髓中抽出，你看吧，没有减少丝毫，没有褪色半点。

我当然不是全部喝掉的，你可不知道哩，拿上花卷或者馒头，沾上那汤汁也是相当的要命，开玩笑，本来已经饱的不行，但看着那溢剩的鲜艳汁液，我硬生生又吃了两个花卷，说到这里武靖似乎很自傲，还挑起了眉头，神采奕奕的述说着自己的光荣事迹。

“嘿，你说我们毕业的时候会哭么？”这是我问的，时间在大一的暑假，每年夏天都是毕业季，在和舍友一起吃饭的路上，我们刚好看到大四毕业的学长在给舍友送行，他们相互拥抱着，更是有人含着泪水，发出低沉的抽泣，看得出来想要尽力掩盖这让人嗤笑的情绪，但似乎并没有什么作用。

为什么要用‘嗤笑’这个字眼呢，并没有任何讽刺的意味，因为这是我当时的感觉，在我的世界观中，这种男生间哭泣的送别似乎只在故事里，只在人为的虚拟世界中，真的有那么感伤么？当时的我认为有点做作，但现在想来，当时的自己才是真正的做作啊。

时间飞逝，转眼间大学四年的生活悄然结束，就像它来的时候那样，没有专注的通知，没有刻薄的提醒，它是让人心驰向往的男神，也是让人望而却步的女神。

那个时候考研的人很少，在我们宿舍里也只有两人罢了，当然我并不在列，所以这个夏天，我们注定要分开，因为我是本太原的人，所以并不着急离开，我要一个个把他们送出校门再离开。在宿舍最后的团聚日，最后的一个中午，我们又一次聚在了一起，还是那家店，‘川蜀人家’，还是那六个人，还是同样的菜，红烧豆腐没有少，还是同样的酒量，即使过了四年，也并没有任何见长，很多东西没变，很多东西也变了，大家有了各自的世界观，人生观，不再是当年的愣头青，大家有了各自的话题，不再是当初的只会聊着家乡和高考的成绩，大家有了不同的未来，有人前途大好，有人晦暗不明，甚至布满了荆棘，但我们互相祝福着，庆幸着我们的相遇。

作者黑晨说：写的杂文，这两天有事，抱歉。

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