运河文学

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第二十六章 留下的测试（第2页）

他不得不问道：“平时你们想吃辣的食物，用什么调料？”

“你连这都不知道，居然还敢夸自己能做出好菜！”耿珀瞪大双眼。

“我到底会不会做，等菜做好了，你尝尝就知道了。”薛畅毫不示弱的回应道。

这时，女孩插话道：“让食物产生辣味的调料主要有芥末和茱萸，不过既然你是要做鱼，最好用茱萸，因为它能够去腥。”

“那就来一把茱萸吧，料……黄酒有吗？”

“你做条鱼还这么奢侈啊，还要喝酒！”耿珀忍不住又呛声道。

“什么喝酒？我那是用来给鱼去腥调味，看来你也是没有，算了算了——”

“有，我有！丫头，去把我放在酒窖里的那半坛江南黄酒拿来，我倒要看看你会做出什么样的美食！”

“豆粉——算了，这肯定是没有。菜油有吗？”

“看来你还真是富贵人家出身，一般的饭铺能有猪油就不错了，不过我这里还真有，满足你的要求，还需要什么东西都说出来吧。”

“豆瓣酱——不，豆豉有吗？”

“有，我亲手做的豆豉，整个绵州地区找不到比这更好的了。”

“呃……基本就这些，没有其他的了。”

“行，你先跟我去抓鱼。你两个小家伙听丫头的吩咐，去把他说的其他东西都准备好。”耿珀倒也干脆，立刻把任务分配好，带着薛畅穿过走廊，来到后院。

薛畅没想到这家饭铺的后院有一块不小的空地，铺的是烧制的砖石，地面坚硬平整，在靠近院墙的一侧建有一个水池，耿珀拿起水池边的一根木杆抄网，朝水池里瞄了一眼，问道：“要草鱼？”

“对。”薛畅话音刚落，就见耿珀手持抄网，闪电般的一晃，细麻绳织的网兜里就多了一条活蹦乱跳的鱼。

耿珀伸出手指勾住鱼腮，拎起来说道：“有两斤半，够了吗？”

“够了。”

然后两人来到后院旁边的厨房，其他人已经准备好食材，等候在这里。

这个厨房的面积也不小，有四个灶，而且收拾得还比较干净，跟外面那个不大的店面有些不太匹配。

薛畅仔细的打量完厨房，伸手将挂在墙上的一件长围裙系上，挽起袖子，又让徐熙舀一勺清水，将自己的双手洗净，然后又将菜板洗净……

耿珀看着他所做的这一切，板着的面孔稍有舒展。

薛畅仔细的看了看钉在墙上的刀架里的各式各样的菜刀，最终挑了一把较为细长且刃面很锋利的刀，又用清水洗净，放在菜板边。左手抓起草鱼按在菜板上，那鱼还在摇头摆尾的挣扎，薛畅拿刀背轻轻一拍，以他现在的力量又岂是一条鱼所能承受的，瞬间就不动了。

薛畅开始给鱼刮鳞。

片刻之后，耿珀忍不住又讥讽道：“你到底会不会做鱼？连怎么刮鱼鳞都不会，瞧把那鱼皮划得跟破布似的。”

“你别管我刮得怎么样，反正我做好了，你就知道好不好吃。”薛畅有点心虚的回嘴，他以前做鱼的次数确实不少，但大多都是由鱼贩子处理好了，带回家直接做，亲手刮鱼鳞、切鱼的经验确实欠缺。

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