运河文学

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第61节（第1页）

季安逸想了想，说。“炒着吃也成，整点辣椒粉蒜蓉，味道还蛮好。”

“季哥儿万一他拿出去卖怎么办？”等村民走后，张三哥儿问了句。

“没事。味道挺普通的。”这事，季安逸倒是不担心。

回了家，王宝儿把竹蒌里的蘑菇堆一边。“去年晒了点蘑菇干，冬天吃着味道好，今年多晒点，趁着现在蘑菇多。咱明个还进山。”

“好。”季安逸心里头琢磨着竹筒饭的事。“张三哥儿你把小笋剥了，先搁一旁，我琢磨一下这小竹子去。”

“成。你忙着。我把小笋收拾妥当了。要不要沾水？”张三哥儿问道。

季安逸听着，思索了一下。“不沾水。”

王宝儿把蘑菇放竹扁里晒好了，呆不住，进厨房瞧新鲜去了。“季哥儿这准备整什么？”

“这小竹子，把里头的关节打通，把糯米装进去，放点红枣等物，搁蒸笼里蒸着，味道应该蛮不错的，这是甜的，再弄个咸的，放点五花肉沫蘑菇丁等，我觉的这种咸的，用大米比较好，先试试糯米的口感。”季安逸边说着边清洗着糯米，洗好了搁水里浸泡着，这个得浸泡一段时间。

“这跟包粽子一样一样的。”王宝儿听着就想到了粽子。

这么一说，还真有点像。季安逸笑了笑。“也差不多。”

“那肯定好吃。”王宝儿接了句，眉开眼笑的想着。季哥儿这脑袋瓜子就是灵光，能想到这一岔，多新奇。

“哥，我问你个事儿。”季安逸瞄见那酸坛，他就想到了一个处理竹笋的法子，就是不知道能不能成。“你说，我们把竹笋扔酸坛里，多放些辣椒，待过一段时间拿出来，那竹笋会不会又脆又辣又酸？开胃的紧。”

王宝儿听着，愣了愣，才说道。“我觉的会。我们试试？”他倒还真没想过，把竹笋扔酸坛里。

“我们再重新整个酸坛吧，可别坏了这坛卤水。”季安逸宝贝着，就怕坏了这坛卤水。

“刘阿麽家里有坛上好的卤水，我去整点过来，再从咱这酸坛里分点出去，重新开个坛。这刚整出来的酸坛，味道太浅。”

“好。”

想着这可能是个可以挣大钱钱的好方子，王宝儿和季安逸俩人就笑的特美滋，倍有干劲。

王宝儿去拿酸卤水，季安逸选了个坛子清洗，同时跟张三哥儿说。“小竹笋剥好后，洗一部分，再洗些小辣椒。”

这小辣椒就是野山椒，个头小小的，辣味很足。

山里多的是，很少有人移栽，想吃了就进山寻些，辣味太重，吃多了也不好，倒还是自家种的辣椒更受欢迎些。

季安逸想着，若这竹笋的味道出来了，就得移些野山椒种地里了。

“刘阿麽家的酸卤水味道好醇香。”季安逸忍不住吸了吸口水，拿根筷子点了点尝了尝味，打了个哆嗦。“咸味适中，酸归酸，过后回味无穷啊。好东西。”

王宝儿吞着口水答。“家里的这酸坛还是刘阿麽教着做的。我闻着这气味，就老想吃了，刚刚还吃了两块刀豆和萝卜，酸的我牙都软了，可还是想吃。”

“哥，人家说酸儿辣……辣哥儿。”到了嘴边的女字，愣是被季安逸给改了。

“你哪听来的？我咋没听说过？”王宝儿把碗小心的搁妥当了。“坛清洗好了没？”

季安逸忙答。“清洗好了。”说着，把坛提了进来，又把木盆拿了出来，这只木盆是用来洗菜装菜的，这里头装着小辣椒和小笋。

“放小辣椒？”王宝儿愣了愣。“会不会太辣了？”

“不会的，味重才好。咱先试试，这卤水酸味足，辣椒味不重，不就失了平衡。”这是季安逸想当然的想法。

听着好像挺有道理的。“行。咱先试试。”

“媳妇。竹子都整好了。”王小二带着一身竹屑兴致勃勃的跑了进来。

正好酸坛已经搞定了，季安逸直起身，走到王小二面前，拍着他身上的竹屑。“给我看看手，我说了让你慢着点。”

“不疼。”王小二把双手藏身后，乐呵呵的笑。“媳妇，你做啥了？好香。”

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