运河文学

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第46节（第1页）

&esp;&esp;“好。”李蔓应了声，拿了块红糖，切了些姜丝，待砂锅里的水开了，丢进去，熬了锅红糖姜茶。

&esp;&esp;端开砂锅，盛出6碗，两个小的喝着，给阿爷端去一碗，她自己也跟着喝了碗。

&esp;&esp;热热的姜茶下肚，身上都跟着出了层汗。

&esp;&esp;放下碗，李蔓掏出帕子擦了把额头鼻尖，拿刀削了3根竹签，解开螃蟹青虾身上的稻草，洗了洗，去了虾线，3只小螃蟹串成一串，4只青虾串成两串，给两人拿着在火上烤。

&esp;&esp;李蔓洗了洗手，调了个姜醋汁。

&esp;&esp;两个大的端着木盆回来，螃蟹和青虾也熟了。

&esp;&esp;虾一人一个，螃解斩开，放进碗里，谁吃谁拿。

&esp;&esp;两个大的一人捏着块螃蟹蘸着姜醋汁吃了，虾没动，朝李蔓推了推：“李姨你吃。”

&esp;&esp;李蔓好笑地揉了揉两人的头：“吃吧，我等会儿吃鱼。”

&esp;&esp;说罢，将红糖姜茶递给他们：“喝碗茶去去寒气。”

&esp;&esp;两人喃喃地接了，喝完茶，吃了虾，主动帮李蔓剥起了蒜。

&esp;&esp;“小辉，”李蔓瞅了眼外面，不知何时又飘起了细雨，“戴上斗笠，回家帮我揪点茴香，再摘一个小青柠。”

&esp;&esp;“好。”罗小辉放下蒜，戴上斗笠噔噔就冲出了门，片刻拿着东西就回来了。

&esp;&esp;李蔓用火钳夹着树番茄放在余火上转着那么一烤，皮破汁出，剥去外面焦糊的皮，同洗好的小米辣、紫苏叶、蒜、茴香、盐放进竹制的舂具里捣碎成糊状，倒出放在一旁备用，然后将几条鱼用米酒、青柠汁、盐均匀地涂抹一遍，塞入捣碎的作料，裹上烤软的芭蕉叶，腌制一会儿，用铁夹一夹放在火上来回翻烤。

&esp;&esp;很快便有汁水从裹着的芭蕉叶里滋滋地冒了出来。

&esp;&esp;罗小辉：“李姨，我来烤吧。”

&esp;&esp;李蔓说了下注意事项，便将铁夹递给了他，随之舀了半碗苞谷篸，续水，搅成无颗粒的糊状，倒入烧开的锅里，拿勺子搅了搅。

&esp;&esp;从火塘里另移出一堆火来，李蔓取了块腊肉在火上烤了烤，热水里一泡，刮去上面的黑皮，冲净干净，切片。

&esp;&esp;青椒、黄瓜过了遍水，去头去蒂，青椒去籽，切丝切块，碗里打上三个鸡蛋，坐上铁锅，开始炒菜。

&esp;&esp;“李姨，还没好吗？”罗小豪盯着哥哥手里的烤鱼，心急道。

&esp;&esp;“等一下，”李蔓端下熬好的苞谷粥，坐上水壶，接过罗小辉手里的铁夹，“我看看。”

&esp;&esp;“可以了，”将烤好的鱼放在一旁地上，李蔓又夹了一个芭蕉包放在铁架上来回翻了翻，余光瞄到罗小豪和许文成迫不及待伸向烤鱼的手，忙制止道，“别动！”

&esp;&esp;张志用跃跃欲试道：“李姨，这条我来烤吧？”

&esp;&esp;“好。”李蔓将铁夹递给他，手上蘸了点水，揭开焦糊的芭蕉包外皮，露出鲜香的鱼肉，拿盘子装好，递给罗小辉，继续炒菜道，“好了，拿筷子趁热吃。”

&esp;&esp;罗小豪、许文成欢呼一声，跳起来拿了五双筷子，塞给李蔓一把：“李姨，快来尝尝。”

&esp;&esp;张志用一拉罗小辉：“给李阿公送一半。”

&esp;&esp;罗小辉点点头，站起来另拿了个盘子，分了一半端去堂屋给李长河。

&esp;&esp;李长河没要，却把几个孩子夸得小脸红红的，一个个抿着唇，不好意思地低下了头，看得李蔓想笑。

&esp;&esp;这也是她喜欢孩子来玩的原因，虽顽皮，却不会乱翻东西，嘴馋却懂得尊老谦让。再说，这个年代，谁又不嘴馋呢，像这会儿农闲的雨季，家家户户几乎都不吃主食，都是粥配菜，吃饭时是饱了，可不到半上午、半下午，肚子就开始咕咕叫了。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;宋逾随前天从山上拉练回来的许营长、张副营、罗连长下班回来，远远就闻到自家传来的鱼香、菜香。

&esp;&esp;罗连长一拍宋逾的肩膀，笑道：“家里的伙食不错啊！”

&esp;&esp;宋逾：“我家李同志的手艺好。”家家都有菜园，只是有的军嫂是城市来的不善种菜养鸡，至于鱼嘛，溪里就有，就看当家的男人勤快不勤快了。

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