运河文学

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第15章 不喜欢喜欢（第2页）

杨冬湖正想着昨天捉回来的鱼。

昨天回来后直接倒在了盆里，现在都还活着。

小鱼刺多肉少卖不上价格，要想个其他的法子才是。

他想的出神，根本就没注意碗里多出来的鸡蛋。

赵洛川看他没反应，心里酸酸涩涩的，连带着嘴里的鸡蛋也不香了：完了，冬湖不对自己笑了，也不愿意说话了。

俩人各想各的，谁也没顾及对方。

小鱼儿刺多，肉剔起来麻烦，稍不留神就会被卡住，要是能想个法子让刺也能吃就好了。

用油炸到是个好法子，只是荤油难得，平日里妇人们炒菜都不舍得多放几滴，二十来斤鱼是个大工程，一下要费去这么多油也不划算，这可如何是好。

杨冬湖绞尽脑汁的想法子，突然灵光一闪。

油炸不现实，但是如果要是把小鱼裹上干面粉，锅里刷上薄薄的一层油，中火煎到两面金黄，也能把鱼刺煎的酥酥的，能省下不少油。

到时候连刺带肉一起吃，痛快极了。

要是再想玩点花样出来，简单调个糖醋汁，把煎好的小鱼放进去焖一焖，浸满汤汁后比炸出来直接吃还要好吃。

有了主意就好办了，杨冬湖想通了难题脸上也带了笑意，一抬头就发现赵洛川臊眉耷眼的戳着饭，也不往嘴里送，不知道在想什么。

“你怎么了？”杨冬湖问。

赵洛川看他主动说话，眼睛一亮：“你刚才怎么不说话？”

“我刚才在想怎么处理那些小鱼，没留意，你说什么了吗？”

赵洛川一听，原来不是故意不跟自己说话啊，悄悄松了一口气，道：“没说什么，不过小鱼价低，卖不了多少钱，特意拿到集市上去卖不划算，拿盐腌了放在坛子里分点给亲戚朋友，剩下留着慢慢吃就是了。”

杨冬湖把自己刚才想做糖醋小鱼的事跟他说了：“这样做出来的鱼比单纯用盐腌好吃多了，而且好不容易从山上捉回来的鱼，只是自己吃的话犯不上，咱们多做些拿出去卖，也能卖不少钱呢。就是，得费不少油。”

赵洛川倒不甚在意：“你想做就去做，油家里还有的。”

猎户比普通人家更容易沾荤腥，赵洛川偶然猎过一头膘肥体壮的野猪。

野猪肉腥臊又硬，不容易卖。幸而这头猪长得肥硕，他把肥肉全都剔了下来，炼出来满满两大罐的猪油。

赵洛川分了一大罐给翠兰婶子，剩下的都密封好放起来了。

杨冬湖闻言也不再心疼，若是卖的好了，油钱不仅能赚回来还能有剩余呢。

点了点头，说道：“那行，快吃吧，吃完好去收拾鱼，咱们先做一碗出来，拿过去给婶子尝尝。”

“嗯好。”

二十斤鱼收拾起来也要费会儿功夫，俩人先简单的收拾了一碗出来，打算趁着晌午饭前做好。

煎鱼没有什么技巧，油热下锅，中火慢煎，煎到两面金黄就能出锅了。

这个世界没有番茄汁，杨冬湖就用香醋和白糖兑上水调了碗简易版的糖醋汁，味道吃起来也不比加了番茄酱的差。

糖醋汁煮开后不用盛出来，直接把炸好的鱼倒进去，灶台下的火退出来，用余温慢慢煨着。

焖上一会儿，等鱼肉浸透了，夹上一块尝尝，酸酸甜甜的吃起来可开胃了。

赶在午饭前做好了，杨冬湖盛了一碗，准备给婶子送去，赵洛川还特意选了条大的草鱼，一起拎着过去了。

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