运河文学

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第55节（第1页）

&esp;&esp;杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。

&esp;&esp;“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”

&esp;&esp;“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”

&esp;&esp;两人各自问了一句。

&esp;&esp;白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。

&esp;&esp;碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。

&esp;&esp;“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。

&esp;&esp;馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。

&esp;&esp;但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。

&esp;&esp;若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。

&esp;&esp;往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。

&esp;&esp;听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。

&esp;&esp;既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。

&esp;&esp;用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。

&esp;&esp;冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。

&esp;&esp;馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。

&esp;&esp;刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。

&esp;&esp;是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。

&esp;&esp;溯流而上，洄游千里，造就它们与众不同的独特风味。

&esp;&esp;鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。

&esp;&esp;咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。

&esp;&esp;再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。

&esp;&esp;一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。

&esp;&esp;透骨鲜！

&esp;&esp;就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。

&esp;&esp;“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。

&esp;&esp;从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。

&esp;&esp;杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！

&esp;&esp;“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”

&esp;&esp;两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。

&esp;&esp;店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。

&esp;&esp;“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”

&esp;&esp;“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”

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