运河文学

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第431章 方便面（第1页）

“这……”郑轩还真不知道这里头的道道。

“是因为标准化的问题吗？”领导倒是直击最根源的问题。

“不全是。”景语在这方面是相当有发言权的：“自从咱们76年之后，就开始有了标准化的概念。对于大多数工业系的企业而言，实行标准化，慢慢地，把经验提上去。良品率也就越来越高。甚至到了后面，完全都不用担心出品率的问题了。”

“而对于饮食行业来讲，经验不代表一切。”

这些年，景语跟着曹魏后头捡经验碎片也不是白捡的。

“在饮食行业里，无论经验有多丰富，来料的损耗是必然的。这种情况下，就会造成一个后果，疲劳。”

“疲劳？”

“对，相对于工业行业，打个比方，我改进个生产线，可能花费个一年，亦或者两年时间，改进了之后，只要我生产的东西不变。那这条线的良品率就大概放在这儿了。差不了。而食品行业不行，需要时时刻刻盯着。这里头就自然而然地诞生一个问题。”

“久而久之就会松懈，一松懈就出事。”

“对，国内大多数饭馆都是这样的。”景语叹了口气：“刚开始的时候，兢兢业业，等挣了点钱了，就开始大意。更有甚者，一边叼着一根烟一边给顾客切肉的也不是没有。很难做到几十年如一日地保持干净整洁。这里头，就只有老曹应该最清楚了。”

“小曹啊，你可得分享分享经验啊。”领导看向曹魏。

曹魏摇了摇头：“您几位想要的是往外卖，往外卖和饭馆就不是一回事。”

“哦？”

几个人都有些奇怪了，这倒是新鲜了。

“往外卖的，不可能是新鲜的食材，说白了，还是速食……”说到这儿，曹魏顿住了。

好家伙！！

搁这等着我呢？！

“不是，领导，不带这么整的啊。”曹魏整个人都麻了，他说呢，这几位，那可都是叱咤风云的主儿，搁这跟我讲基础常识是几个意思？

“哈哈哈。”领导哈哈大笑：“你明白了，这事儿，你可得好好上上心。”

“领导，不至于吧，咱们国内也有许多优秀的厂商啊。”曹魏皱眉。

要说方便面厂，那国内大说不说的也发展了有一段时日了。

从70年代开始，就有了自己的设备。78到80年期间，四九城方便食品厂研发了新一代的机器。直到86年，才逐渐走向民间。这个时候的方便面，还算是奢侈食品，86年一袋方便面价格是两毛五，而且还要粮票，这可是了不得的价格哩。

在了80年代末，开始发展，“华丰”，“龙丰”，“华龙”，“中萃”，“熊毅武”，“南德”，“来利”和“锦丰”，“宏发”等这些在当地可都是耳熟能详的牌子货。

可以说，在这个时间段，各地的水准已经有了一定的水准了。

“终究是差了点意思。”领导叹了口气：“你想法子，把口味提一提，再接个厂子吧。”

曹魏沉吟了两秒钟，倒也没拒绝，点了点头：“也成，我回去琢磨琢磨。”

有些事情，是没法拒绝的。

“那就成，这件事啊，交给你，我放心。有什么问题，你随时找他们两个商量。我看呐，你们也别着急回去，年轻人，可以聊一聊嘛。”领导乐呵呵地说道。

“不急不急。”曹魏也应着。

又坐了一会儿，曹魏便先提出了告辞。

等曹魏离开之后。

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