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萝卜片焯水至半软,过冷水备用。
接着,东方新将豆腐、香菇、海米、葱、姜细细剁碎,调成风味的馅料。
虽是生馅,却已隐约透出鲜香。
再撒上胡椒粉、花椒粉和香油,打入两颗蛋黄,搅拌均匀,备用。
另取淀粉、蛋清、少许水调成面糊。
将馅料填入萝卜夹中,裹上面糊,下锅油炸。
油温仅需四成,小火慢炸。
这一步,东方新交给了赵小河操作。
而他自己则手持漏勺,时刻准备着捞出金黄的成品。
片刻后,三道菜逐一出炉。
首当其冲的是翡翠萝卜盒,接着是经典的鲁菜赛螃蟹。
唯独花雕鸡还需时日,还需等待十几分钟。
"你们……每顿饭都在这里解决?"
"对呀,顿顿不落。"
四位网红望着眼前的两碟小菜,一脸茫然。
但看看热巴和赵璐思认真的表情,又不似说谎。
难不成,她们不是不吃,而是顿顿都吃?!
那……那你们早说啊!
她们饿得前胸贴后背,还以为做明星的都不食人间烟火。
结果,居然是顿顿都吃,顿!顿!都!吃!
可她们不解,剧组明明提供了香格里拉的豪华宴席。
那些菜光是看着就让人垂涎欲滴!
为何偏偏选择剧组后厨?
是为了节省时间,背台词,揣摩角色?
这……这不还是内卷吗?!
但爱菲菲这次学精了。
饿得快低血糖了,能不机灵点嘛!
于是,她抿抿嘴,压低声音问道:
"你们来这里吃,是为了挤出时间磨练演技吗?"
热巴扑哧一笑:"哪有,只是因为东方新手艺太好了。"
爱菲菲低头看了看:"就……这些?"
她有些难以置信。
为什么?
……
于是他们来到了后厨这边。
东方新正好做了些小菜。
无论是翡翠萝卜盒还是赛螃蟹。
都是些香气淡雅的小菜,未经长时间烹饪和调味。
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