运河文学

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第12章 生活比较困难（第1页）

三大爷家过的其实不错，为什么这样说因为你要知道三大爷是全四合院第二个拥有自行车的，也是全四合院第二个拥有电视机的。

那为什么三大爷家这么多孩子，一个月只有三十几块钱的工资，却可以拥有这些？

那是因为三大爷一家都是城市户口，城市户口是有国家供应粮的，虽然买供应粮是要钱的，可是那个时候供应粮的价格也就一毛多一斤，而且他们家还可以将细粮换成粗粮，还能靠这样赚一点。

要说实惨的就是那些没有城市户口的人家，比如贾家，别看这贾家都住在四合院里面，但是贾家四个人都不是城市户口。

因为贾张氏和秦淮茹都是农村来的。

不是城市户口就没有粮本，没有粮本就要买粮票，这一来一去，她们家一个月要花不少的钱。

三大爷抠门不是因为家里过不下去，而是纯粹这个人的人性差，就好像现在蹲在公共厕所里面，不停的找周围的人要纸，你以为他是口袋里有纸不拿出来故意的找人要。

错了，他根本就没有带纸，就是和你玩破釜沉舟，这个家伙对别人抠，对自己那就更抠了。

“呦柱子快来帮帮你三大爷真的是没有带纸，来一张，来一张，一张就可以。”阎埠贵看到何雨柱进来，那是连忙哀求了起来。

这也是以前的何雨柱看不上这个三大爷的主要原因，这是真的太抠门了，何雨柱看不上这样的人，但是现在的何雨柱知道自己以前的错误，刻意的傲慢了，自己还是要低调一点，所以看着哀求的三大爷，何雨柱笑着递过去一张纸笑道：“三大爷，这么节省做什么呀你家老大马上就要工作了，老二也不小了，还是对自己好点吧！”

接过何雨柱的一张纸，阎埠贵呵呵一笑：“柱子呀没你说的那么好，上班了，工作了，但是饭量也大了，应酬人情也多了，三大爷家孩子太多了，不能不算呀。”

何雨柱没有继续再说什么，有的事情点到即止就可以了。

一会的功夫出了厕所，回到家中，何雨水也起来了，匆匆的出了家门，何雨柱洗手刷牙洗脸，跟着将昨晚的剩饭加入开水烫了一下。

一锅烫饭就做好了。

现在大家基本上都在家中吃，一是省钱，二是省粮票，外面的那些早点摊已经很少了，何雨柱还记得五十年代的时候，那个时候，四九城的早点，那真的五花八门，有干有稀、有软有硬、有凉有热、有咸有甜。

这品种也多，您看像什么烧饼、油条、油饼、豆浆、稀饭粥等。

光这烧饼就有七、八种，麻酱烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、螺丝转烧饼、油酥火烧、糖火烧、豆馅火烧;而炸货有油条、薄脆、油饼，还有一种现在已经没有了，做法儿是把油饼略微炸一下，撕开一条缝，磕入一个生鸡蛋，封上口再炸，说起来有点儿象现在的鸡蛋灌饼。

而这粥也是最出色的，候宝林的相声里说“粳米粥俩（音：lia读三声）子一碗，用文火熬的粳米粥，洁白，软烂，粘和（音：huo读四声），喜欢甜的放放糖，喜欢白的您就就咸菜丝，喷儿香的。

要按季节还有红豆粥、绿豆粥、芸豆粥、杂豆粥。

另外，除了前面儿说的，还有煎饼、切糕、椒盐蒸饼、小枣蒸饼、豆馅儿蒸饼、茶汤、面茶、油炒面、炒肝儿等等。

豆腐脑那可讲究，佐料也多，有酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等，还要浇上卤汁。

卤汁用口蘑、肥瘦猪肉片、黄酱、大料等熬成。早年个卖豆腐脑的著名“企业”前门外门框胡同的“豆腐脑白”和鼓楼后的“豆腐脑马”。

烧饼是老四九城早点的主食。

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