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秦牧第一个冲上前,学着妈妈的样子,小手紧紧抓住萝卜叶,用力一拔,一个大萝卜便被他成功拔了出来。
笑笑、秦肖和月月也不甘示弱,纷纷加入拔萝卜的队伍。
不一会儿,地里就躺满了大大小小的萝卜。
来回挑了四箩筐才挑完。
回院里后,孩子们认真地搓洗着每一个萝卜。
苏盼盼将萝卜切成均匀的条状。
接着,苏盼盼拿来一个大盆,把切好的萝卜条放进去,撒上适量的盐。
“笑笑,你来帮忙搅拌一下。”
笑笑立刻伸出小手,她的小手白白嫩嫩的,轻轻地伸进盆里,握住筷子。
她的眼睛紧紧地盯着萝卜条,小心翼翼地转动着筷子。
萝卜条在筷子的搅动下,缓缓地翻动着,发出轻微的“沙沙”声。
搅拌均匀后,苏盼盼让萝卜条静置一会儿。
在等待的过程中,苏盼盼开始准备腌制的调料。
她拿出白糖、白醋、凉白开,还有一些切成丝的姜和蒜。
苏盼盼一边准备一边给孩子们讲解:“秦牧,你看,白糖可以让萝卜变得甜甜的,白醋会让萝卜有酸酸的味道,这样就会很好吃哦。”
秦牧似懂非懂地点点头。
等萝卜条腌出水分后,苏盼盼带着孩子们把萝卜条里的水倒掉,然后把姜蒜丝放入盆中。
接着,她把白糖、白醋和凉白开按照一定的比例调好,缓缓倒入盆中。
“秦肖、月月,你们看看,现在萝卜条变得更漂亮了呢。”两个小家伙看着盆里的萝卜条,眼睛亮晶晶的。
最后,苏盼盼找来几个干净的大罐子,把腌制好的萝卜条装进去。
“我们把它放在阴凉的地方,过几天就可以吃啦。”
“娘,现在可以尝一下吗?”笑笑好奇的问道。
“可以啊,不过现在没有那么入味!”
而剩下的白萝卜则切成厚厚的片,用大木盆装起来,撒了大把的盐进行腌制。
腌制出水后,还不断的给萝卜揉搓几下。
秦肖突然指着一个还没有切好的萝卜说说:“姐姐,你看这个萝卜像不像一个胖娃娃。”
“哇,好可爱。”笑笑正在往院子里搬凳子,打算把竹筛子放上面。
苏盼盼找来干净的竹筛子,把萝卜条均匀地铺在上面。
阳光热烈地照耀着萝卜条。
“要把萝卜条晒得干干的。”孩子们兴奋地围在竹筛子旁边。
晒了整整十个竹筛子下,摆的密密麻麻的一整院子都是。
在晾晒的过程中,孩子们时不时地过来看看萝卜干的进度。
经过几天的晾晒,萝卜片终于变成了萝卜干。
苏盼盼满心欢喜地将萝卜干收集起来,放进一个干净的大布袋子里。
装了足足有苏盼盼半人之高,看着这个巨大的袋子,苏盼盼的满满都是收获的喜悦,满满都是成就感。
“我们的萝卜干做好啦!以后可以用来煮汤、炒菜,都非常好吃哦。”
孩子们欢呼雀跃起来,好多萝卜干啊。
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