运河文学

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第93章 功夫茶（第1页）

叶宸宇一进门就看到月可跟一个男人正背对着他蹲在地上。

“你们在干嘛呢？”叶宸宇走进问道。

“快来，叶大哥，我跟你说件事儿。”月可站起身朝着叶宸宇招了招手。

三人到了二院的客厅里，没过一会客厅里就爆发出一阵笑声，那笑声差点把屋顶都给掀了。

月可跟叶宸宇两人正趴在沙发上笑得上气不接下气，直用手锤着沙发。只有战景奕坐在旁边看着那两人笑。不明白这两人怎么笑成这样？

“我说月丫头，你说的可是真的吗？”叶宸宇缓过劲来问月可道。

“当然是真的。战景奕就在现场看着啊。你不知道她摔成那个样子。还不断看着战景奕抛媚眼的样子，真是笑死我了。”月可笑得直拍桌子。

“真是太可惜的，只可惜我不在现场，没有看到这一幕，真是遗憾啊！哈哈哈╮（‵▽′）╭”

“好了，不说这个了。你今天怎么有空过来了？”月可摆了摆手，表示这个话题就此打住。不然再笑下去，她的脸会抽筋的。

“奥！我是有正事找你的。”叶宸宇缓和了一下开始说正事。

“什么正事啊？”她伸手揉了揉自己的脸，因为笑得有点太用力了，所以脸颊好痛啊！

揉了一会脸，月可往炉子里点火烧水。

“你之前说要开分店的那件事，我已经在办了。你觉得要是照着酒楼这样子，直接把里面的内容全部照搬到别的地方到分店，怎么样？”

“可以呀！还是你有其他什么想法吗？”

叶宸宇朝月可摇了摇头。

“那就直接照搬就行了！”月可起身从柜子里拿出一套新的茶具。

叶宸宇看着那套茶具，问月道。

“你什么时候换了新茶具啊？怎么多了这么多东西？”叶宸宇疑惑的开口问道。

“你等会就知道了！”

月可见水开了，先是用开水清洗了下茶具，滚水烫壶。然后朝二人介绍道。

“我现在要冲的这个茶叫功夫茶，这个呢，在你们这叫茶壶，但在功夫茶叫茶冲罐。”月可将茶具一一介绍。“这是茶杯。茶杯的选择也是有要求的，一般的颜色基本上都是白色。而且质地要轻薄。通过茶杯隐藏，能够充分感受到茶的香气。所以它具有小，浅，薄，白的特点。”

叶宸宇拿起其中一个东西，问月可道。“这是什么？怎么从来没有看过？”

“这个叫做茶洗。它的形状呢像大碗。颜色深浅各异，是功夫茶制作的必要茶具之一。具有一个正洗，两个副洗，其中呢，正洗是用来浸泡茶杯的，而副洗是用来浸冲罐的。”月可接过叶宸宇手里的茶洗解释道。

“而正方形的这一个，是茶盘。也有其他各式各样的形状。具有茶面宽，盘底低，边云浅，颜色白的特点。它的用处是用来衬托茶杯的。”

“这个呢，叫茶垫。茶垫一般呢比茶盘要小很多，主要是用来放置冲罐的，具有冬天颜色深，夏天颜色浅的特点。冬天我们冲茶的时候，就浇灌多一些沸腾的水，从而使茶水没那么容易变凉。”月可拿出茶叶，用勺子弄了一小撮放进茶壶里，然后拿起砂铫（也叫茶锅，是用来烧开水的壶）倒入茶壶中。

“第一泡为洗茶，是不可饮用的。也叫落茶高冲。然后刮掉茶沫，这一步叫刮沫低腮。在洗茶的同时也是热杯动作。”月可做完所说的一切，叫第一泡的茶水倒掉，又拿起砂铫开始冲第二泡。

“现在开始第二冲泡，这次可以开始饮用了。刚开始冲泡，浸泡时间不要超过一弹指（5秒），这个步骤叫做关公巡城。”

月可拿起茶冲罐绕着三个茶杯来回的冲茶，冲到最后点几下。

“这叫韩信点兵。”

月可将茶用茶夹子夹了放到叶宸宇和战景奕的茶杯垫子上。

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