运河文学

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酸菜团子等距摆放，冻酸菜和冻饺子不一样，冻饺子不用再洗，所以要放到干净的冰面上冻着，冻酸菜吃之前还要浸泡，所以只把雪扫了就行。

摆好酸菜团子，花迟快速跑回屋子里，酸菜缸里已将清空了，花迟把里面的水舀出来倒进脏水桶，又到了些烈酒和水刷缸。

屋子里没有这一大缸酸菜，味道好闻不少，花迟在炉子上边烘了些干松枝，松香渐渐将屋子里的异味都驱逐掉。

杰克在小屋里无聊，跟在花迟屁股后面转悠，花迟索性开了门叫他出去放放风，这小鸟昨日一定是没玩够，杰克怪叫一声飞了出去。

花迟在屋里喊：“太阳下山就回来！”

这次送沈禛下山，花迟才发现家里没什么能快速填肚子的东西，他一直惦记着做点能顺口快速吃的。

家里黄油攒了不少，花迟就想着做些油茶面儿出来，冷了饿了暖暖的来一杯，又能饱肚又暖和。

盛了三大碗面粉放进无油无水的锅里，花迟在灶炉上慢慢翻炒，里面的小面球都被他挑出来打散，炒面粉的时候，花迟是在左边的灶口上炒的，左边的灶口离柴火近，火力旺，右边的灶口火力小一点。

等面粉炒成土黄色，微微散发出小麦的味道，花迟就把面粉倒回盆子里，仔细用铲检查，确保里面没有细小的面球。

接着他去找了超市里找到的坚果，挑了芝麻和花生瓜子出来，放在面案上用擀面杖擀碎。

这些坚果主要是给杰克吃，但他和沈禛没事的时候也会拿一些出来填嘴，芝麻、花生和瓜子他都有种子，明年可以种，这会儿吃起来就不心疼。

擀坚果的时候他看到之前烘干的松子，也抓了一把，将它们去壳擀碎，炒香后倒进面粉里。

面盆放到一旁，花迟清理干净锅，扔了一小块黄油在锅里，做油茶面儿得用熟油，猪油黄油这些动物油做出来会更香。

花迟的猪板油还在窗边半冻着没来得及熬，这次是用不上猪油了。

凝固的黄油重新变成液体，等到油七成热，花迟将锅端起来倒进面盆，用铲子翻搅，直到油浸入面粉。

因为不确定沈禛喜欢吃哪种口味，花迟没在油茶面儿里放糖或者盐，他自己喜欢喝甜味的油茶面，如果沈禛跟他一个口味，他只需要做一种，要是沈禛吃咸口的，他到时候就吃之前再放调味。

他揉揉因为处理食物有些酸软的胳膊，抬头看向窗外。

冬季白昼十分短暂，他开始做油茶面儿的时候还是午后，这会儿窗外已经漆黑一片，黑压压的密云在天际笼罩，不见一丝星月，这代表明天会下雪。

杰克还没回家，花迟听着风声有些焦急，他在屋外大喊着：“杰克！”

只有寒风回应他。

花迟喊了两嗓子杰克都没回来，他有些坐立不安，这么晚了，杰克一向是听话的小鸟，还不回来是不是遇到什么事了？

在屋里待着不安心，明天又很可能下雪。

花迟不得不改变自己的计划，穿衣服出门去给牲畜们填满食槽，顺便把冻好的酸菜团收进腌菜屋，最后又捧了一堆柴火回来。

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