运河文学

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第61章 松鼠（第1页）

剩下了这么多肉，可不能浪费，李月娥决定用粗盐，将剩下的黄羊肉腌制起来了。

每次炒一点，慢慢享用，这样就可以吃很久。

这种做法非常符合70年代的特点。

现如今，几乎每家每户都会腌制食物，无论是肉类还是蔬菜等，都是可以腌制的。

腌菜，萝卜条，榨菜，各种咸肉，火腿等等。

腌制是一种常见的储存方式，目的嘛，自然是可以让食物保存更长时间。

然而，几十年后，人们已经很少采用这种方法了。

因为后世生活条件大为改善，肉类价格相对较低且供应充足，想吃多少就买多少，而且随时都能买到新鲜的肉类。

所以大家自然不会选择在家里腌制肉了。

跟新鲜肉相比，咸肉不仅味道偏咸，而且如果烹饪不当，可能会影响口感和健康。

之所以在70年代，大多数人都喜欢在家中腌制咸肉，跟如今的生活条件和经济水平也是息息相关的。

这并不是因为70年代的人有什么特别的口味偏好，而是由于当时社会物资极度匮乏，肉类食物非常珍贵。

因此，人们通常会多放盐来增加菜肴的咸味，这样可以让饭菜更耐吃，延长食用时间。

有时候，哪怕家里购买了新鲜的肉，也会先腌制后再炒制。

张继业看到李月娥把羊肉全部腌制了，顿时囔囔着还想晚上接着吃涮羊肉，能不能留一些，但他的请求被李月娥无情地驳回。

李月娥白了他一眼：“咱们家什么条件？一天吃两顿涮羊肉！说出去，怕是整个生产队都记恨你。”

虽然涮羊肉好吃，但也不能这么奢侈。

还是要注意一些影响的。

张继业点了点头，也认为他媳妇说的对。

他还是队长呢，要是起不到好的带头作用，说不定还会影响他的工作。

用过餐后，徐青青和李月娥一起将碗筷收拾干净。

趁此吃过饭休息时间的机会，张攀询问起徐松柏的复习状况和进展。

徐松柏轻轻点头，表示自己还算适应，已经逐渐找回了曾经遗忘的那些知识点。

由于之前的基础知识尚在，重新拾起这些知识并没有太大困难。

然而，他仍然对未来充满疑虑。

尽管张攀坚信近两年内将会恢复高考，但徐松柏却对此心存怀疑。

如果最终高考并未恢复，那么他所投入的大量时间和精力用于复习，可能会被视为公社中的笑柄。

这种担忧使得徐松柏倍感压力，同时也对自己的选择产生了些许犹豫和不安。

如今，知青点里已经传出了一些风言风语，有人认为徐松柏只是以复习为由逃避艰苦的劳动，这无疑给了他更多的心理负担。

面对如此复杂的局面，徐松柏陷入了两难境地，不知如何抉择。

张攀皱起眉头，看着徐松柏，缓缓开口道：“大舅哥，你相信我吗？”

徐松柏毫不犹豫地点头：“你这话说得，我当然相信你了！我就这么一个妹妹，如果不信任你的为人，又怎么会放心把她嫁给你呢？”

张攀松了一口气，接着说：“那你就不用理会外面那些闲言碎语，再过半年左右，你想知道的，现在质疑的所有事情，都会水落石出的。”

徐松柏点了点头。

张攀的话，给了他一颗定心丸。

想到这里，徐松柏感激地看着张攀，说：“妹夫，要不是有你，我可能早就不在人世了。”

经过这段时间的调养，徐松柏的身体已经恢复得差不多了。

同时，他也认识到自己之前的错的有多么离谱。

因为害怕花钱而不愿去医院看病，险些丢掉了性命。

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