运河文学

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第43章 包饺子（第2页）

于是她疑惑地看向张清月，问道：“小妹，你知道我们家里的擀面杖放在哪里呢？”

张清月眨了眨眼睛，挠挠头，他们家有擀面杖这玩意？

她真的不知道啊。

于是她跑出去问大哥。

张攀听到两人找擀面杖，不由乐了，笑着告诉徐青青：“青青，擀面杖，这个咱们家真没有，因为吃饺子的次数太少了，不适用，我记得，之前都是用汽水的瓶子来擀面的。”

说完，他从角落里找出两个空汽水瓶递给徐青青。

听到这话，徐青青也是露出了微笑。

不过，表面光滑圆润的玻璃汽水瓶，倒也可以临时客串一下‘擀面杖’。

徐青青简单清洗干净了，然后开始尝试用汽水瓶子擀面。

一开始的时候，她使的有点不太顺手，但用了几分钟后，她倒也逐渐掌握了技巧。

擀出了的饺子皮，也越来越好。

随着一张张薄厚均匀的饺子皮被擀好。

张清月也迫不及待想要包饺子。

不过这个时候，张攀的肉馅还未剁好，反而拖了包饺子的后腿。

张攀看着剁的差不多的肉馅，让张清月去洗一些野菜来。

张清月洗好了野菜之后，张攀抓了一把嫩绿的野菜切碎，并与之前的肉馅混合在一起。

饺子馅不能光是肉。

如果纯肉馅，吃不了几个，便十分腻味。

加点野菜，或者葱啥的，才最好吃。

最常见的便是蔬菜肉馅，韭菜鸡蛋，葱肉馅等等。

这种独属于饺子的荤素搭配方式。

不仅可以让饺子馅料丰富，还可以让人吃起来不易感到油腻。

营养也更加均衡。

张攀很快也剁好了馅料，这个时候，便可以开始包了。

三人端来了凳子，一起合作包水饺。

人多力量大，不一会，桌子上便摆满了水饺。

“先下一些吧，咱们先吃点。”张攀看了看时间。

饺子这玩意，一次性只能下几十个，真不够全家人吃的。

最好的选择便是分批吃。

一次性煮太多的话，等父母回来，估计水饺也已经泡发了不好吃了。

下水饺很快，水开了之后，几分钟就熟了。

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