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侯府大厨房。
张厨娘和郑厨娘接到少夫人的安排,都很开心。
这可是少夫人自从张大厨走了之后,第一次安排他们做这件事。
她们就想好好做,争取做到少夫人满意。
首先是配方,光是肉脯就有三种口味,原味,蜜汁,辣味,基础配方都是一样的。
她们俩就商议先试试原味的,剁肉馅和调味这些都不在话下,就是最后把肉馅做成一个薄饼状的不是一件容易的事。
好在最后她们想到了油纸,有了油纸就可以做成薄饼状了。
第一次做,俩人的信心不是很足,第一次烤,并没有全部放到烤炉里,一点点的试。
皇天不负有心人,总算是让她们找到了合适的温度,合适的厚度。
张芷妍看到成品后很是高兴,赏了王厨娘和郑厨娘一人5两银子。
俩人完成少夫人的安排就很高兴了,没想到少夫人还赏赐了她们。
张芷妍:“王厨娘,郑厨娘,我需要你们带着大厨房一起,从现在开始做这两样东西,等我说够了,你们再停止,这段时间就辛苦你们了,不过你们放心,大厨房的所有人每人双倍的月钱。”
王厨娘、郑厨娘满脸喜意:“谢谢少夫人。”
两人退下后,就回到大厨房跟众人宣布了这个好消息。
大家一听也很高兴,没有人听到双倍月钱还不高兴吧。
要知道少夫人也只是让她们闲着的时候做,又不是让她们没日没夜的做。
大厨房开始忙碌了。
……
晚膳的时候,张芷妍带着小汤圆章嬷嬷一行人,还有大厨房新做的肉脯和肉松来到了主院。
顾之意:“嫂嫂,你带了什么吃的嘛?”
张芷妍:“还是你的鼻子尖,这你都能闻到。”
顾之意嘿嘿一笑。
张芷妍:“这是我今日让大厨房做的肉脯和肉松,这不带过来让母亲和你也尝尝。”
侯夫人听说了儿媳妇有事安排给大厨房了,她还以为儿媳妇又有什么新菜呢。
一看这也不是啊菜啊,倒像是零嘴。
顾之意:“好吃嘛?”
张芷妍:“你尝一尝就知道好不好吃了,你别吃这个辣的,其他的你都可以吃。”
顾之意避开了嫂嫂指的那个辣的,拿起了一个油亮的肉脯,放在嘴巴里。
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