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李晓晗将搅拌好的鸡蛋液倒了一半在米饭里,用筷子搅拌均匀,确保每一颗米粒都能裹上鸡蛋液,然后放到一旁备用。
李晓晗又去架子那边找了一根黄瓜和一根胡萝卜,还有一小把葱。
她将黄瓜对半切开,去掉黄瓜瓤后切成小条,再改刀切成小丁;
胡萝卜去皮后,先切成丝再切成小丁;
葱则切成葱花。切好后,她将这些食材装入碗中备用。
接下来起锅烧油,李晓晗挖了一点猪油,先将猪油熬至融化。
待油热后,把剩下的鸡蛋液倒入锅中,迅速将鸡蛋炒散,炒成鸡蛋碎。
鸡蛋炒至定型后,再把所有的配菜放进去,用大火快速翻炒均匀,炒干水分。
接着把搅拌好的米饭倒入锅中,继续开大火快速翻炒。
米饭炒得差不多的时候,加入一勺盐、少许鸡精和胡椒粉,再加一点酱油,再次翻炒均匀,让所有的调料充分融合。
一直炒到米饭在锅中发出噼里啪啦的声音,再把切好的葱花放进去,继续翻炒均匀,炒出葱香味。
最后再翻炒几遍,就可以出锅了。
李晓晗把炒好的蛋炒饭端到了他们面前,又转向边上的炊事兵:“你好,这位同志,麻烦你找几个勺子过来,谢谢啊。”
“啊,不客气。”被点名的炊事兵连忙去拿了三个勺子过来,递给他们一人一个。
“陈部长,夏司务长,蛋炒饭好了,你们尝尝。”
他们看着眼前的蛋炒饭,鸡蛋均匀地包裹住每一粒米饭,使得整盘米饭呈现出一种诱人的金黄色,让人垂涎欲滴。
葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气,以及恰到好处的猪油香,让人忍不住想要大饱口福。
他们各自用勺子舀了一勺放进嘴里,大米的软硬程度恰到好处,鸡蛋既不过老也不过嫩,
调料的比例恰到好处,鸡蛋与米饭混合得十分均匀。
软嫩的鸡蛋包裹着富有弹性的米饭,给舌头和牙齿带来全方位的享受。
“晓晗啊,你确定这是蛋炒饭,不是别的?”
陈部长虽然上次在徐政委家吃过她烧的菜,但再次吃到时,仍然感到十分震惊。
夏司务长也被李晓晗炒的蛋炒饭惊艳到了。
刚开始他还以为李晓晗只是选了个最简单的菜品,但实际上,越是简单的食材越是难处理。
看来自己先前是看走眼了,眼前的李晓晗还真是不简单。
几人围着把李晓晗的蛋炒饭都抢完了——是的,抢完了。
实在是太好吃了,嘴里的饭还没咽下去,手已经伸到盘子里了。
吃完后,陈部长和夏司务长都有点意犹未尽。
“现在李晓晗总该有资格教你们做菜了吧。”陈部长说道。
“去去去,看什么呢,我们要开工了,还要我请你们出去吗?”
“媳妇,那我先走了,等我下班后来接你一起回家。”
“好,那我就在这里等你过来。”
夏司务长带着李晓晗来到厨房的中间位置,拍了拍手,把厨房里的炊事员都召集了过来。
“你们都听好了,这位是陆政陆团长的媳妇,今天过来是指导你们烧菜的,大家欢迎欢迎。”
“谢谢大家。不知道今天的菜单是什么,大家准备烧些什么菜?”
大家纷纷报了自己今天要准备的菜品,李晓晗从中选择了今天要指导的菜品,
让其他人按照自己的步骤来,每天教一个地进行。
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