运河文学

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第272章 为家人做饭（第1页）

她将买的肉做一道回锅肉，她将肉片切得薄而均匀，这样烹饪时能更好地入味，吃起来口感也会更加细腻。

接下来，她将切好的肉片放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，同时也使肉质紧实。焯水后的肉片捞出，沥干水分备用。

在另一个锅中，李晓晗倒入适量的植物油，加入切好的蒜末、姜片和干辣椒，

用中小火炒出香味，这是回锅肉香味的关键所在。

当香味四溢时，她将焯过水的肉片倒入锅中，快速翻炒，使肉片表面微微焦黄，散发出诱人的香气。

随后，她加入事先准备好的青蒜段，快速翻炒几下，让青蒜的清香与肉片的醇厚完美结合。

青蒜的加入不仅增添了菜肴的色彩，还带来了清新的口感，使整道菜更加丰富多彩。

最后，李晓晗根据口味加入适量的盐和酱油调味，再撒上一些葱花，增添香气。

她将所有食材快速翻炒均匀，让味道充分融合，直到肉片呈现出诱人的光泽和香气。

一道美味的回锅肉就这样完成了，色泽红亮，香气扑鼻，肉质软嫩而不腻，

青蒜的清新与肉的醇厚相得益彰，让人垂涎欲滴。李晓晗将回锅肉盛出，摆放在盘中，端上了餐桌。

李晓晗决定做一道既简单又营养的家常菜——番茄豆皮汤，这道汤清新可口，适合搭配重口味的回锅肉和酸菜鱼，为午餐增添一份清爽。

首先，她挑选了几个成熟红润的番茄，洗净后切成小块，这样可以更快地释放出番茄的酸甜汁液。

接着，她准备了豆皮，切成条状，易于入味。

在锅中加入适量的清水，待水沸腾后，李晓晗先将番茄块放入锅中，

用中小火煮至番茄软烂，汤色变为鲜艳的红色。

这时，番茄的天然酸甜味道已经被充分释放，为汤底奠定了基础。

接着，她加入切好的豆皮条，轻轻搅拌，让豆皮在汤中缓缓煮熟，吸收番茄的鲜美味道。

为了让汤品更加丰富，李晓晗还加入了一些切碎的青菜，这些都是当季的时令蔬菜，不仅颜色鲜艳，还能增加汤的营养价值。

在煮制的过程中，李晓晗适时地加入盐和少量的糖，糖可以中和番茄的酸味，

让汤的味道更加平衡。她还撒入了一些葱花和胡椒粉，增添香气。

最后，当汤中的所有食材都煮至熟软，李晓晗尝了尝味道，确认调味合适后，便将番茄豆皮汤盛出，端上餐桌。

这道汤色泽诱人，酸甜适中，豆皮软滑，青菜脆嫩，是一道完美的家常菜汤，既可口又健康。

李晓晗考虑到中午在家吃饭的人数较少，所以只准备了几道精致的菜肴。

在炒制小白菜时，她注重保留蔬菜的原汁原味，仅用了少量的盐和蒜末提香，让小白菜的鲜嫩和清甜得以最大程度地呈现。

随着最后一道菜的完成，午餐的准备工作全部结束。

李晓晗将菜肴一一摆放在餐桌上，整个餐桌虽不奢华，但每一道菜都透露出家的温馨和用心。

家里的长辈和孩子们陆陆续续坐到餐桌旁，李晓晗看着他们脸上满意的笑容，心中感到无比的满足。

午餐在轻松愉快的氛围中进行，家人们边吃边聊，分享着彼此的近况和趣事。

吃完午饭后，李母将李晓晗赶去了房间让她午睡一会再去工坊，碗筷留着她来洗。

李晓晗听从李母的话，毕竟早晨忙碌到现在，没有一刻休息。

她听从了母亲的建议，没有推辞，而是径直走向自己的房间，准备午休一会儿。

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