运河文学

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第258章 端午的大餐一（第1页）

大嫂和二嫂相视一笑，“好啊，晓晗，那我们就等着品尝你的大作了。”

大嫂笑着回应，然后退到一旁，将厨房的空间让给了李晓晗。

二嫂也附和道：“对，晓晗，你可得拿出你的拿手好菜哦，我们都馋着呢，我们来给你打打下手。”

李晓晗接过围裙，系在腰间，整个人立刻进入状态。

挑选了几样新鲜的食材，开始构思起菜单来。

晓晗站在厨房中央，指挥若定，她对大嫂和二嫂说道：“大嫂，你把这草鱼杀一下，然后片成片吧，

我来做个酸菜鱼，二嫂，你就把酸菜洗一下再切一下吧。”

大嫂和二嫂闻言，立刻行动起来。

大嫂拿起草鱼，熟练地处理起来，她的动作干净利落，不一会儿，鱼就被片成了均匀的鱼片，摆放在一旁待用。

二嫂则负责清洗酸菜，她仔细地冲洗掉多余的盐分，然后将酸菜切成细条，为后续的烹饪做好了准备。

李晓晗则开始调配酸菜鱼的调料，她将辣椒、花椒、姜蒜等辅料一一准备好，

然后在锅中加入适量的油，待油温适中时，将调料倒入，爆香出味。

随后，她加入清水，待水沸腾后，将鱼片轻轻放入，用勺子轻轻搅拌，确保鱼片受热均匀。

在等待鱼片煮熟的过程中，李晓晗不忘加入事先准备好的酸菜，让其与鱼片充分融合，

释放出独特的酸辣香气。厨房里弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。

不久，一锅色香味俱全的酸菜鱼便呈现在众人眼前。

鱼片嫩滑，酸菜鲜香，汤汁浓郁，完美地结合了酸辣与鲜美的味道。

李晓晗手法娴熟，做完酸菜鱼后，她马不停蹄地开始了下一道菜的制作——小鸡炖蘑菇。

她先将小鸡仔细清洗干净，然后用刀将其剁成均匀的小块，确保每一块鸡肉都能在炖煮过程中充分入味。

接着，她将提前泡发好的蘑菇切成适口的块状，为这道菜增添了丰富的口感和层次。

准备工作完成后，李晓晗点燃炉火，将油预热至适宜温度，随后加入葱姜蒜爆香，

待香味四溢时，她迅速将鸡块倒入锅中，翻炒至表面金黄，锁住鸡肉的鲜美。

紧接着，她加入适量的料酒，以去除鸡肉的腥味，同时增添菜肴的醇香。

待鸡肉炒至八成熟时，李晓晗加入切好的蘑菇块，继续翻炒均匀，让蘑菇的鲜香与鸡肉的醇厚完美融合。

随后，她倒入足够的热水，加入酱油调色调味，撒入少许盐和糖，盖上锅盖，让食材在小火慢炖中慢慢释放出各自的精华。

随着炖煮时间的延长，厨房里弥漫起一股浓郁的香气，鸡肉的鲜美与蘑菇的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。

李晓晗不时揭开锅盖，用勺子轻轻搅拌，确保每一部分食材都能均匀受热，达到最佳的烹饪效果。

最终，一锅色香味俱佳的小鸡炖蘑菇呈现在众人面前，鸡肉软烂而不失弹性，

蘑菇吸收了鸡肉的鲜香，入口即化。这道菜不仅营养丰富，更因其独特的风味，成为了餐桌上的一大亮点。

李晓晗审视着餐桌上的菜品布局，考虑到已经有两道素菜，她决定不再增加过多的菜肴，

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