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李晓晗和李母将精心制作的饼干和蛋糕放入事先预热好的烤箱中,
随着温度的升高,烤箱内开始散发出令人垂涎的香气,弥漫在整个院子里。
在等着烤饼干的时间,李母继续做着饼干,李晓晗则去做别的准备。
李晓晗手脚麻利地忙碌着,每一步操作都显得那么熟练且有条不紊。
首先将新鲜的羊肉取出,细心地去除筋膜和杂质,切成均匀的块状,然后加入特制的调料进行腌制,让羊肉充分吸收香料的味道。
接着,又转向了土豆,仔细地削去外皮,土豆被切成薄片和细条,
随即被放入清水中浸泡,这样做不仅可以去除多余的淀粉,还能保持土豆在油炸时的爽脆口感。
随后,几只鸡,鸡翅也被细心地清洗干净,李晓晗同样运用了多种调料对鸡肉,鸡翅进行了腌制,
确保鸡肉能够入味,肉质鲜嫩。
这些准备工作完成后,也把鸡肉放在一旁,静待其风味的提升。
而在料理肉类的同时,李晓晗也没有忘记准备饮品。
她从堂屋的桌子上取来李父平时泡的茶叶,开始了茶水的泡煮。
茶叶在沸水中缓缓舒展,释放出浓郁的茶香,为接下来的芋圆奶茶打下了坚实的茶底。
茶叶煮好后,开始着手制作芋圆。
将蒸熟的芋头捣成泥,混合适量的木薯粉,揉成光滑的面团,再分成小剂子,
搓成一颗颗可爱的芋圆球,准备下锅煮至浮起,捞出过冷水,备用。
最后,将煮好的茶水与适量的牛奶、糖混合,加入刚刚煮好的芋圆,
一杯杯醇厚香浓的芋圆奶茶便完成了。
李晓晗特意做了很多杯,确保每人都能分到。
李晓晗拿出事先准备好的年糕,将年糕放置在案板上,用刀耐心地将它们切成均匀的片状。
每一片年糕厚度适中,保证了在油炸过程中能够外皮酥脆、内里软糯的完美口感。
李晓晗决定将炸制的环节留到最后,这样能确保每一样食物都能保持最佳的口感和热度,给李红军和他的同学们带来最新鲜的美味体验。
她将准备好的爆米花玉米粒、切好的薯片和薯条分别装盘,放在一旁备用。
李晓晗决定做叫花鸡,这不仅能保留鸡肉的原汁原味,还能增添独特的风味。
她将腌制好的整鸡用菜叶仔细包裹,确保鸡肉与调料充分接触,同时菜叶也能在烹饪过程中增添一抹清香。
接着,她取来湿润的泥土,均匀地覆盖在包裹好的鸡上,一层层叠加,直到形成一个坚固的泥壳。
这层泥巴如同自然界的保温层,能在烤制过程中锁住鸡肉的水分和香气,使其在内部缓慢而均匀地受热。
李晓晗小心翼翼地将这只被泥巴包裹的鸡拿到院子里的土灶旁。
李晓晗将裹着泥巴的鸡小心翼翼地置于土灶中央,确保它能均匀受热。
随着木材被点燃,火焰渐渐升起,火舌舔舐着土灶的内壁,热量透过泥壳,慢慢渗透进鸡肉中。
李晓晗没有急于频繁查看,而是选择了信任时间和火候的力量,她知道,真正的美味往往需要耐心等待。
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