运河文学

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第71章 炸油条（第1页）

屋内的李晓晗和二嫂听到院子里李红文得意洋洋的声音，不由得相视一笑，李晓晗对二嫂说：“看样子，我今天带他们出去的事，已经在被他传开了。”

二嫂笑着回应：“小孩子嘛，总是喜欢分享自己的快乐经历，这也是好事。”

接着，院子里李红文继续兴奋地讲述着：“是啊，我和姑姑去了镇上，还去了包子铺，姑姑给我买了冰糖葫芦，那味道，你们都没尝过，真的是超级甜的，妹妹，你说是不是啊！”

“嗯，甜甜的，好吃。”

李晓晗听到院子里小侄子李红文欢快的声音和妞妞稚嫩的回答，不禁笑了笑，心想这些小家伙们今天过得真是开心。

她继续和二嫂一起忙碌着手头的工作，这时，房间门被推开了，伸进了几个小脑袋：“姑姑，你是不是又在做什么好吃的呀，这么香，中午哥哥们没吃到好吃的面条，我们晚上吃什么呀。”机灵鬼李红文问着李晓晗。

李晓晗看着这群可爱的小家伙挤在门口，她放下了手中的活儿，走到门口蹲下身子，轻轻抚摸着孩子们的头，回答道：“小馋猫们，晚上当然有好吃的，姑姑已经准备好了，有刚做的茶叶蛋，还有其他的家常菜，保管让你们吃得满足。”

听到李晓晗的答复，李红文眼睛亮了起来，他和其他孩子们欢呼雀跃，期待着晚餐的到来。

李晓晗被他们的天真烂漫逗乐了，她站起来，拉起他们的小手，一边走向厨房，一边笑着说：“走，姑姑带你们去看看我今天下午做的茶叶蛋，保管比冰糖葫芦还要美味。”

孩子们欢呼雀跃，跟着李晓晗进了厨房，看着锅里静静炖煮着的茶叶蛋，他们都瞪大了好奇的眼睛，满心期待着晚餐时能品尝到这美味。

李晓晗一边揭开锅盖，让孩子们闻一闻茶叶蛋的香气。

李晓晗在孩子们热切的眼神中，拿起一个大瓷碗，用勺子轻轻从锅中舀出几个已经炖煮得恰到好处的茶叶蛋，将它们搁在一边稍微晾凉，这样孩子们就不会被烫到。

待茶叶蛋温度适宜后，她逐一将茶叶蛋分给围在身边的侄子侄女们，每人一个，让他们先品尝这特别的美味。

孩子们接过热乎乎的茶叶蛋，剥开外壳，露出里面淡褐色且散发着诱人香气的蛋白，一口咬下，纷纷赞叹不已：“哇，这是鸡蛋吗，这也太好吃了吧，姑姑。”

李晓晗看着他们满足的笑容，不忘细心地叮嘱道：“慢慢吃，小心别噎着了。”

李晓晗留意到小侄女妞妞已经仔细地把茶叶蛋吃完，而此时她的眼光不经意间扫到了案板上中午剩下的那块面团。

她灵机一动，想到了一个能让孩子们更加开心的主意，于是对围着她的小家伙们笑着说道：“你们看，这里还剩下一块面团呢，姑姑给你们炸油条吃，你们乖乖等着，一会儿就有香喷喷的油条吃了。”

小家伙们一听，眼睛顿时亮了起来，满脸期待地围坐在厨房一角，等待着美味油条的出炉。

李晓晗说到做到，她马上动手准备炸油条。她首先在案板上的面团上撒上一层薄薄的干面粉，然后用力揉搓面团，使其恢复柔软并排除气泡。

接着，她将面团均匀地分成一个个小剂子，每一个小剂子都经由她熟练的手法揉搓成长条形，确保形状规整且粗细均匀。

将两条面团叠在一起在每个长条面团的中间部位，李晓晗用刀背轻轻压一下，以便稍后时可以更好地粘合。

待所有的小剂子都变成了双层叠加的长面条后，她才开始准备烧火，倒入大量的油，将铁锅中的油加热至适宜的温度，准备开始炸制金黄酥脆的油条。

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