运河文学

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第42节（第2页）

&esp;&esp;李嫂子知道自己管不住嘴的毛病，可想到一两银子，她重重地点头，“我不会说的。”

&esp;&esp;协议签完之后就开始干活了，肖月让6个人负责劈蚕豆，2个人洗蚕豆，焯蚕豆用两个灶台，因此2个人烧火，2个人负责焯蚕豆，另外的人在往簸箕里面铺蚕豆。

&esp;&esp;她一个步骤一个步骤地教大家做，先是教的劈蚕豆，“这样把蚕豆拿着，用小刀从中间劈开，记得把坏掉的扔了。”

&esp;&esp;都是在家里经常干活的，所以大家很快就上手了。安安娘的大嫂桂花娘虽然话不多，但是干活眼明手快。李嫂子刚开始的时候干的还比较认真，到后来就老毛病犯了，老是想着跟周围的人说话，活也干得不快。

&esp;&esp;肖月笑了笑对着李嫂子说：“嫂子，咱这是给别人干活来了，虽然没有人看着，但咱也得好好干不是，别人可是出了一两银子呢。”

&esp;&esp;李嫂子也知道自己的毛病出来了，看着周围的人都望着自己，就尴尬地笑笑低头继续干活。

&esp;&esp;焯蚕豆要注意火候就由郑氏和豆腐婶来干了，肖星给郑氏烧火，小叔家的刘氏给豆腐婶烧火。

&esp;&esp;刘氏是个性格外向的人，看到肖月进来开口：“嫂子。”肖月笑笑点头。

&esp;&esp;刘氏的心就放了下来，她也知道自己婆婆跟吴氏关系不好，所以她怕肖月会因此不待见自己，看到肖月的态度，她心就放下来了，“嫂子，这做酱料是用蚕豆和黄豆，咱们村都种了，不知道收不收。”

&esp;&esp;肖月说：“收呀，家里有的话就拿过来卖了。”这就地收蚕豆、黄豆也是一种买原料的方法，而且可以省好多事。

&esp;&esp;刘氏欢快地说：“行，那我回去跟我婆婆商量一下。”肖月点头。

&esp;&esp;操作间里的人都在把焯好的蚕豆铺进簸箕里，再把弄好的蚕豆放进了专门用来发酵的那间房子里面。用来发酵的房子里有很多分层的木架子，用来放簸箕。大家都在有条不紊地干着自己手里的活。

&esp;&esp;中午差不多11点半的时候，肖月让大家回家吃饭去了。

&esp;&esp;回到家里杨昌发已经把饭做好了，做的面条，肖月舀了点自己做的辣椒酱，杨昌发问了些关于酱料厂的事情，听到一切都好，他也就放心了。两个人吃完之后休息了一会儿，肖月又去了酱厂。

&esp;&esp;用了两天的时间处理好蚕豆，然后开始处理黄豆。煮熟的黄豆需要发酵一天所以大家休息了一天。黄豆表皮晒到起皱放入坛子里面，要加的酱油汁肖月没有假别人的手自己亲自做的。

&esp;&esp;霉豆瓣好了，肖月准备好了开始做豆瓣酱，泡霉豆瓣的调料水也是肖月一个人在厨房里面做好的，豆瓣酱要加调料的时候也是肖月在厨房加好之后，才端到操作间的。在操作间里大家在大盆子里将豆瓣酱搅拌好了之后装进泡菜坛子里。

&esp;&esp;泡菜坛子是专门定做的500斤的大坛子，因为都是女的搬不动，就只能一部分人在操作间搅拌，一部分人在放酱的房间里面装坛子，这样豆瓣酱做好了就密封等一个月。

&esp;&esp;炒豆豉辣椒酱是由肖月跟郑氏、豆腐婶、安安娘四个人负责处理的，其他的人则负责把炒好放凉的酱装进坛子里面，豆豉辣椒酱炒完就好了，密封好等着跟豆瓣酱一起运走。

&esp;&esp;7天的时间把两种酱料做完了，要给大家发工钱了，肖月的钱要等到月底的时候才能拿到，现在她只能拿出自己家的钱给大家发了。

&esp;&esp;最后一天大家回去的时候，肖月就跟所有的人说：“好了，这酱料咱们就做完了，明天大家抽空去我家领自己的工钱。”大家也都笑着答应了。

&esp;&esp;第二天去干活的人要来领工钱，肖月在早上的时候就已经取了钱出来，因为自家做小买卖的关系，所以家里零钱也多。

&esp;&esp;李嫂子是第一个到的，一进门就四处打量着肖月家。

&esp;&esp;肖月在屋里看到了就出来了，“嫂子，来了。”

&esp;&esp;李嫂子收回视线，“嗯，家里没事我就来了，是不是来的早了点？”

&esp;&esp;肖月摇头，“没有，嫂子坐，我给你拿工钱。”

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