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沈清晚看向傅老夫人和谢凤。
“婆婆、婶婶,接下来这个步骤就交给你们了。
要在烤干的野猪肉块、猪肝块上刷上一层由蜂蜜、老抽、鸡精、黑胡椒粉、芝麻调配而成的酱料,刷的时候要仔细,确保每一块都能均匀地裹上酱料。”
江舟也没闲着,让他负责加柴生火,一定要时刻盯着,不能让火给灭了。
沈清晚随后在柿子商城上,精心挑选了一些包装油纸,然后递给了傅景虞。
“景虞,接下来就靠你了,你就负责打包这些野猪肉块和猪肝块。”
这些油纸袋可不一般,顶部还能将口子给封起来,如此一来,就能有效地防止空气进入,食物也就没有那么容易变质了。
傅景虞接过油纸袋,仔细地打量着,脸上满是惊奇。
“这油纸袋子你在哪儿买的?”傅景虞忍不住问道。
像这种油纸袋还能封起来的新奇样式,他也是从来都没有见过。
沈清晚不慌不忙地回应道:“上次去集市的时候,有个洋人刚好在这儿经商,我见这油纸袋新奇实用,就买了许多这样的油纸袋,想不到今天倒是给用上了。”
见傅景虞没有继续追问,沈清晚便放下心来,转身则继续在一旁专心致志地捣鼓起一些辣椒酱来。
忙忙碌碌了一个早上,她精心制作的辣椒酱、芝麻酱,还有麻辣酱也都大功告成。
野猪肉那边的处理工作,也已经全部完成。
她拿了几包烤干的猪肉块和猪肝块,步伐轻快地走到吴川的身旁。
然后从袋子里小心翼翼地取出一块猪肉干,满脸笑容地递到吴川的面前。
“吴官爷,这是我刚做好的猪肉干,您尝尝这味道行不行。”
其实,早在他们烤肉干的时候,阵阵香气就不断飘来,吴川早就被勾起了馋虫,心里一直想着尝尝这些肉干的味道。
碍于面子,吴川一直强忍着,即便心里馋得不行,他又不好意思跑过去。
如今沈清晚给他递了一块肉干过来,他再也按捺不住,迫不及待地接过肉干。
狠狠咬了一口,再慢慢地细细咀嚼了起来。
肉干的味道独特,有些甜,其中还带有微微的辣,口感丰富,让人吃了忍不住再吃一口。
“这肉干真好吃!一点都没有腥臭味,又酥又脆!这真的是野猪肉做的吗?”吴川一脸惊讶,眼睛瞪得大大的,“要是能拿去集市卖的话,一定能卖个好价钱!”
同时,他的内心也后悔得不行,暗自想:当初要是自己将这些野猪烤干拿去卖就好了,搞不好还能大赚一笔钱。
可再三思索了一番,他又无奈地摇摇头,在心里叹息:即便我将这些野猪肉烤干了,也不一定能卖个好价钱。毕竟我没有别人那精湛的手艺,做不出这么美味的肉干。
沈清晚再拿出猪肝块,让吴川试试。
吴川轻轻咬了一口猪肝块,瞬间,他的眼睛亮了起来,忍不住赞叹道:“好吃极了!这猪肝块的口感十分奇妙,入口有点粉粉的感觉,却又带着几分脆嫩,让人欲罢不能。
而且,猪肝块的表面上还均匀地撒着一些蒜蓉碎沫,蒜蓉的香气与猪肝的鲜美完美融合。”
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