运河文学

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第四百零六章 价格战（第1页）

白文红越想越气：“这不就是损人不利己吗，我卖这么长时间饭盒，以前都是不够卖，今天直接卖不完！”

徐川贵把饭盒接过来，然后把菜倒到盘子里安慰她：“大姐，这些菜咱们留着晚上自己吃，明天我就少做一些。咱们口味好，老主顾多，不怕抢生意。”

话虽如此，但是现在人都不富裕，尤其是工地干活的人，肯定是选便宜的，好不好吃那都是次要的。

徐成看着盘子里的剩菜，抿了下嘴唇：“饭盒的利润在整个饭店的收入里占三分之一，我们如果也降价卖，整个店都会受到影响。”

“那怎么办！”白文红恼得黑着脸：“要不咱们里面少放点肉，馒头也做小一点……”

“大姐，这样不行。”白潇潇一口否决，看向徐川贵：“年前我听二姐说正在找厨师，找到了吗？”

徐川贵摇摇头：“厨师不好找。”

白潇潇敲了敲桌子：“先找两个打下手的帮厨，工资不用太高，就十七八岁的小伙子就行，当学徒工带。我们盒饭的分量和价格都不变，数量减少一些，我倒要看看他们能坚持多久！”

“帮厨大姐注意着点，一定要找勤快老实的，这肯定比厨师好找的多。”

不管是城里还是农村，十七八岁没上班的也是不少，一个月几十块钱的工资还能学本事，不知道多少人抢着来呢。

白文红不明白她的意思：“潇潇，我们找帮厨干什么？”

白潇潇不紧不慢的解释道：“厨师不好找，那我们就自己培养厨师。让他们先跟着打下手，然后慢慢学习，时间长了就能自己独当一面。”

“做生意最低劣的手段才是打价格战，饭店讲究的是实惠好吃，而其中口味占第一位。我觉着咱们与其在价格上面下工夫，不如在食材上面下工夫。一会我给川贵几本书，照着上面的食谱好好学一学，味道好了这生意别人想抢也抢不走。”

“夏天可以做凉菜凉皮，冬天可以做各种卤味，还有各个地方的名吃，他们都可以做。所以以后川贵主要负责研究开发，找两个帮厨切菜炒菜。”

徐成很快明白了媳妇的意思，他笑出声来：“川贵，你以后就是大师傅了。”

要知道这个年代饭店的生意前景可好着呢，既然开始做了，目的当然要明确下来。所以白潇潇决定青年饭店以后的定位是大酒店，就像京都饭店那样有自己的特色。

你看京都饭店价格也高，为什么生意还是那么好，就是因为他做出来的菜式别的饭店没有。

白文红虽然听的一知半解，但心却松了下来，小妹就是他们的主心骨。只要小妹说了行，那就一定行，他们都是没文化的粗人，粗人想要挣钱那就得听聪明人的话。

白潇潇则抽空在系统里面翻了翻，然后兑换出来两本现代食谱，准备找个机会拿出来。

这个时候徐大娘也拉着白文静的手从里面走出来，看见徐成和徐川贵都在，顿时脸上的笑容都成了一朵花：“你们在外面跑了一下午累不累，我去烧水！”

白文红连忙拉住她：“徐大娘你就别忙活了，你们坐着说说话，我去把这点菜热一热然后烧点汤，你们吃完饭再走。”

白文静端起来盘子笑道：“大姐，我和你一起去。”

徐大娘心里又飘过一句话，白家的女儿不仅长得好看，还能干呢！你看看人家潇潇就是一个最好的例子呀！阿成这小子算是走了运，还真是娶对了媳妇……

哎，就是不知道他们家川贵什么时候能走运，找个好媳妇呀……

吃完饭天已经有点渐黑，白文静连忙拿了一个手电筒出来：“川贵这里我收拾就行了，你带着大娘先回去，天气冷路上慢点！”

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