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泡好的鱼干变得软趴趴的,大宝仔细地清洗了两遍,然后把它们沥干水分,用剪刀剪成一小块一小块。
剪好后,接下来的步骤就交给了林瑶。
只见她熟练地拿起砂锅,先放了一些大肥猪肉进去,等到猪肉煸炒出浓郁的猪油香气时,又放入了五花肉、葱姜蒜等配料一同翻炒。
当这些食材充分融合在一起之后,最后才将金鲳鱼小心地下锅干焖。
起锅前撒上点香菜,香味一下子就出来了。
林瑶将砂锅端到餐桌上,说:“都试试看,好吃明天我多买点。”
沈云川夹了一点鱼肉放进嘴里,鱼肉带着咸香,很下饭。
接着舅甥三人都说好吃,就是有一丢丢咸。
吃完饭,每人都灌了两大杯茶,总结出下次吃鱼干要多泡几次。
第二天,林瑶自己一个人去买鱼干,摊位上剩下的二十多斤,都被她一口气扫光。
后头来的人,连鱼味都没闻着。
买完鱼干后,她没有过多停留,回到家时,便看到院子里摆放着三个大筐子,每个筐子里都装满了猪肉。
大宝和二宝已经在磨刀了,大宝问道:“妈,这个怎么分?”
“一人两斤。”
五十四个员工,差不多要一百一十斤,分完,整只猪都没剩多少了。
在孩子们分猪肉的时候,她也没闲着,拿出剪刀,将那些鱼干剪成一小段一小段的,要不然这么多人根本不够分。
为了准备这些物资,林瑶可是忙活了两三天,终于在最后一天糕点送过来后,厂里和店里都开始集体放假了。
此时,五十几个人,再加上她们一家五口,全都挤在了火锅店内。
每张桌子上都摆满了啤酒、饮料、瓜子,菜还没上桌,但氛围已经热烈起来。
这时,林瑶先走上临时搭建起来的台子,拿起话筒,大声说道:“同志们好啊,在这里我提前祝大家新年快乐!”
“好,新年好!”底下哗啦啦的掌声雷动。
她顿了顿,接着说:“好了,我就不多说废话了,让咱们来点开胃小菜。你们进门时拿的号码牌,就是等会儿我要摇出来的数字号。今晚奖品多多……”
她话还没说完,台下的大牛和马天明就迫不及待地鼓掌起哄道:“嫂子,我们两个都等不及了,赶紧开始吧……”
沈云川一脚轻轻踹了踹他们两个,“不会让你嫂子先说完啊?”
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