运河文学

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第25节（第2页）

&esp;&esp;说到烧烤，这可是从很久以前就有的餐食方法。

&esp;&esp;古有《诗经·瓠叶》里写到“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。”的句子。

&esp;&esp;这是什么意思呢？

&esp;&esp;——野兔肉儿鲜又嫩，烤它煨它味道美。君子备好香醇酒，斟满敬客喝一杯。

&esp;&esp;再者，《楚辞》里也有提到烤鱼、烤羊羔、烤鹌鹑和各种野味。

&esp;&esp;而在《礼记·曲礼》一篇中更是提及十几条“吃的规矩”，也就是所谓的“进食之礼”，其中一条“毋嘬炙”，就是专门针对吃烤肉的礼仪规范。

&esp;&esp;只不过，肉相较于菜来讲昂贵，就是钟鸣鼎食之家也不是时常吃肉，更何况是往下数的平民百姓、穷苦人家。

&esp;&esp;肉都经常吃不上，何谈变着花样来烧烤。

&esp;&esp;慕书玉带来的食物却不仅有处理好的肉、菜，更有一些“卤味”。

&esp;&esp;不一会儿，就在慕书玉也试着打了几下水漂时，赵俭和关笙两人便一同到了。

&esp;&esp;随即，他们各自拿出东西开始布置，在两棵树之间绑上吊床，周围摆上圆形的小木凳，生火、架炉子……

&esp;&esp;这已经不是他们第一次来到河边烧烤了，此时做起事情来显然驾轻就熟。

&esp;&esp;没多久，肉香味儿便飘散开来。

&esp;&esp;而慕书玉也拿出了早就在家提前炖煮好的卤味。

&esp;&esp;“书玉，这就是你之前说过的烤卤味？”赵俭见状，凑近问道。

&esp;&esp;慕书玉：“卤味包括很多东西，我带来的只有卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡爪这三样。”

&esp;&esp;“尤其是卤猪蹄，烤上可好吃了。”

&esp;&esp;闻言，尹煜之不禁露出一言难尽的表情，极为嫌弃道：“书玉，这就是你早前提到的好吃卤味？”

&esp;&esp;“猪蹄鸡爪都是走地的，脏死了，怎么还做成食物？我可不吃。”

&esp;&esp;“还有这什么肥肠，这东西不是猪下水么，为什么也要吃啊。”

&esp;&esp;“书玉，你到底是怎么想的，居然拿来这些东西，没有一个能吃的。”

&esp;&esp;尹煜之说完还向边上侧了侧身体，鄙弃之情体现的淋漓尽致。

&esp;&esp;慕书玉白他一眼，道：“怎么就不能吃了，我说能就能，而且卤猪蹄再经过烧烤，就是这些东西里面最好吃的那一份。”

&esp;&esp;“你给我改口，不然我做好后，你可别吃啊。”

&esp;&esp;尹煜之坚定地摇头，不改、就不改口，他嘴硬道：“我才不吃呢。”

&esp;&esp;林兴、赵俭和关笙三人就在一旁看好戏，观望观望。

&esp;&esp;说实话，他们也不敢下嘴，不过是对慕书玉有信心，觉得他不会带来难吃的东西。

&esp;&esp;但猪下水么……想要吃下口去，实在是需要克服的。

&esp;&esp;因此，就先让尹煜之去打头阵吧。

&esp;&esp;“哼，你改过的口还少么。”

&esp;&esp;慕书玉一脸笃定尹煜之会吃的样子，紧接着，她不再和尹煜之废话，低头处理起卤味来。

&esp;&esp;卤味的制作步骤可不简单，更何况还要清洗干净猪蹄、猪下水这些东西。

&esp;&esp;她昨天晚上便让人看着锅、等到炖煮好了以后，就盛出来放凉，第二天再打包带来。

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