运河文学

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第161章 下酒菜（第2页）

科泽伊用叉子叉起来闻了闻，一股香料味：“老板，放这么多香料盖住腥味真的不会亏本吗？”

韦斯特在一旁站着和其他偷瞄的客人一样看好戏：

“也还好，这些内脏都是大规模一起腌制的，香料多加一点不会有浪费，平摊到一小碟也不是很贵，就赚个成本钱，反正最终目的还是让他们多喝点酒。”

科泽伊把那块看起来应该是肺叶的内脏放在嘴里，口感比较软，比较劲道，咀嚼起来腥味就比较明显，但好在并没有其他异味，腌制的肺和煮熟的口感不会差很多。

其他内脏基本都是堆在一起的片状物，而比较格格不入一块一块的应该是肝脏，这大概是腌制内脏里最好吃的了，味道没有其他部分那么大，而且法餐里面就经常提到鹅肝。

扭头看了一眼，希尔薇妮就算在这样的情况下依旧保持着面不改色，只是小声地吐槽了一句：“味道像一只可怜的猫死在罐子里。”

“我觉得，为什么不把他们烤一下再吃？味道会好很多吧？”瓦妮拉一脸郁闷地询问韦斯特。

“腌制之后的内脏不好用来烧烤，直接烧烤的话又需要撒大量的香料盖住腥味，比起腌制会浪费很多香料，价格自然也不便宜。”

“小姑娘，你不懂。”一个面容粗犷的大汉拍着大腿，笑着向她解释：

“我们这些人啊，就是好这一口，啤酒苦涩的口感虽然会带来一种清新的感觉，但是如果一味的喝酒，苦涩感就会格外突出。

这个时候腌制内脏那种充斥嘴巴的味道相当刺激与炸裂，能很好摆脱舌头对苦涩的印象，这和炸鸡酥脆外皮以及内部香浓的肉质有种差不多的新奇感觉，一般肉类没有的新奇感觉。

而且一直喝酒算什么？那就不叫喝酒了，那叫喝闷酒，郁闷的闷。

所以在你们卖炸鸡之前，这个甚至比火腿熏肉还要受人欢迎。、

而且炸鸡的价格也不便宜，如果不是赶上这两天，如果不是对这种新美味感到好奇，只是其他平常的日子，应该也不会有太多人去点一份炸鸡下酒，按照性价比来看，腌制内脏依旧是我们大多数人最好的选择。”

粗犷的大汉一边打着酒嗝，一边给他们解释，期间还伴随着其他客人没有恶意的大笑。

瓦妮拉眯着眼睛，放在下面的另一只手紧紧地握拳，洁白的小手上涨起几道明显的青筋。

相比之下，贝瑞丝就比较自欺欺人一些，听完粗犷大汉的话，企图用话语骗过自己的大脑：

“真的？这才是腌制内脏的正确打开方式吗？哇哦，感觉真不错！尝起来很香，原来如此原来如此，口感炸裂，完全不像看起来那么，呕~”

自欺欺人失败的贝瑞丝生无可恋的靠在酒馆的椅子上，她的表现是在场四人里最真实的，语气中带着哽咽和干呕：

“不管你怎么说，我吃起来就是真的很难吃！呕~”

“哈哈哈哈哈哈哈~”酒馆里的客人笑得声音更大了。

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