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营造司一直在尝试酿造蒸馏酒。
蒸馏酒与酿造酒相比,只是在制造工艺上多了蒸馏工序。
蒸馏的关键设备是蒸馏器。
其实,营造司早就有简易蒸馏器了。
只是这些简易蒸馏器都太小了,基本都用来制作香精。
当时吕茂曾向秦牧提议,直接用简易蒸馏器制作蒸馏酒,不过被秦牧否决了。
蒸馏器是一个非常重要的器具,不能图省事。
更何况蒸馏器的制造也不难。
南宋时期,蒸馏器的运用和制造就很完善了。
南宋张世南《游宦纪闻》的第五卷中,就记述了当时民间用蒸馏器蒸取花露的情况。
如今这个世界的时间节点虽说比南宋早了几百年,但有秦牧的指导,营造司完全能够制作出较为精良的蒸馏器。
营造司今天送来了蒸馏酒,就表明大型蒸馏器的制造难点已经攻克了。
这是一个不折不扣的好消息。
有了大型蒸馏器,后续香精、花露水、水银等等的制造,将会方便很多。
秦牧拿起酒壶,亲自给狄轻舟倒了一杯酒。
“多谢州牧大人。”狄轻舟双手拿着酒杯。
酒的香味飘然而出,狄轻舟讶然道:“酒香竟如此醇厚,这是营造司酿造的美酒?”
秦牧说道:“敬熹品尝一下,看一下味道。”
狄轻舟端起酒杯抿了一小口,眼睛骤然亮起:“口感绵密,回甘持久,酒韵迷人。”
秦牧轻笑道:“敬熹不愧是进士出身,用词准确无误啊。”
狄轻舟再次问道:“州牧大人,这等美酒真的是营造司酿造的吗?”
“不然呢?”秦牧说道,“蒸馏酒将替代香皂,成为州牧府最赚钱的一项商品。”
秦牧端起酒杯和狄轻舟碰了一下,继续道:“敬熹,正因为有香皂,有蒸馏酒,农税才能降到二十税一。”
聊到农税,狄轻舟连忙道:“州牧大人,今年的农税征收税率,是按二十税一还是二十五税一?”
秦牧沉思一会道:“按二十五税一收取吧,明年开始执行二十税一。”
今年农税经过两次改革,第一次是秦牧刚肃清秦州,将农税降低至二十五税一。
第二次是前段时间全州改革,农税提升到二十税一。
两次改革后的农税都不高,前者是4%,后者是5%。
不过秦牧还是愿意将让利给底层百姓。
因为州牧府现在真的不缺钱。
当初肃清王迁等贪官污吏,恶霸土匪等,共缴获110万贯金票,35万两白银,五十五万缗铜钱。
古玩字画,珠宝玛瑙等贵重物品有上百箱,琉璃镜和香皂也为州牧府带来了不菲收入。
秦州通商之后,商税也是蹭蹭往上涨。
此次定山郡和河西郡九个县的地主士绅造反,抄家所得估计又是一个天文数字。
既然这样,州牧府就没必要贪那百分之一的税率。
这些年,秦州百姓过得太苦了。
今年是丰收之年,应该让秦地百姓享受丰收的喜悦。
秦牧转而问道:“敬熹,这三个月州牧府一共从商人手中进购了多少粮食?”
狄轻舟放下筷子,回道:“一共进购了十六万石粮食,每石粮食均价是1420文,共计花费二十二万七千两百贯。”
秦牧继而问道:“仓储粮食有多少?”
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