运河文学

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第25章 厚脸皮李长乐（第2页）

李长乐摸摸脸，“哪有那么厚！”

他端起饭碗，见花蛤养瓷盆里了，上午没吃完的青占，已经洗出来用淡盐水泡着了。

李长乐出去对周若楠说道：“阿楠，腌制鱼干的时候，加点烧酒在里面，这样腌的鱼，苍蝇和虫子不会在上面爬，也不会在上面产卵，味道也比光用淡盐水腌制的好。”

夏天，海边的苍蝇蚊虫特别多，晒制鱼干的时候，就算你用渔网罩住，稍不小心就会有苍蝇飞进去产卵，大太阳还好，一个太阳就能晒干，如果遇到阴天，晒制的鱼干有可能就有虫卵在上面。

他记得后世还有卖鱼干的不法商贩，用稀释的敌敌畏喷杀苍蝇。

李大嫂奇怪的看着他，“阿乐，你从来没帮忙晒过鮳头，你怎么晓得用烧酒腌的鱼晒制的时候，不会有苍蝇爬？”

周若楠也抬头看着他，烧酒八九角一斤，公爹累了也只舍得打两斤黄酒回来喝，烧酒连喝都舍不得喝，哪还舍得打回来腌制鮳头？

“遭了，差点穿帮了！”李长乐心道，忙找了个理由，“嘿嘿，我以前在镇上瞎逛的时候，听鱼干的作坊老板跟伙计说，我就记住了。”

李大嫂听后也相信了，“青占晒制的鱼干集市上才卖两角一斤，烧酒那么贵，他们就算用，肯定是用来腌制鲳鱼，黄三那些后将就盐水腌制的。”

“这次就腌制了两条青占，以后多的时候再打酒回来试试。家里有网，明早晒的时候把网罩在晒架上，苍蝇就钻不进去了。”周若楠说着把沙噀炖猪肉从砂罐里盛了出来。

她炖的时候，先把肥肉铺在砂罐底部，然后放上沙噀、瘦肉，将沙噀夹在肥肉和瘦肉中间用小火煨熟，这样做，底部的肥肉可以防止防沙噀粘锅后烧焦，瘦肉还可以增香，用这种办法煨熟后的沙噀，味道那叫一个鲜美！

李小洲吸了吸鼻子，“好香！”

李大嫂把盛好的饭放他面前，“香吧！叫你阿爸给你夹！”

李长乐给他夹了一块，又给李小海夹了一块，“吃了早点洗了睡觉，阿爸跟阿威叔去下地笼。”

“晓得了！”两个孩子齐声应道。

周若楠拿勺子给两个孩子舀了些沙噀豆面汤，“慢慢吃，小心烫。”

“哦！”李小洲吃了一口，满足的笑眯了眼，“猪肉好好吃！好香！大伯娘，小洋哥他们明天回来就吃不到猪肉了。”

李长乐看着大口吃肉的儿子，晓得他们不馋海鲜，生长在海边的人，别的没有，海鲜管够。

李大嫂点头，“是啊，说好今天回来的，几个小崽子每次都这样，去了外婆家就不想回来。”

难得吃一次好的，她也想三个孩子回来一起吃，哪晓得天黑了都没见他们。

李长乐笑道：“大嫂，你还怕小孩子没好东西吃啊！现在开放了，以后好吃的东西只会越来越多，说不定以后连肉都觉得不好吃了呢！”

李大嫂白了他一眼，“我才不信还有把肉都吃厌了的那天，你一天天净做美梦！”

李小洲附和道：“阿爸做美梦，肉肉我最喜欢了，天天吃都不厌！”

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