运河文学

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第99章 大年三十（第1页）

这屋里讨论得也算是其乐融融，灶房里刘氏和妯娌们也是忙活得热火朝天的，孩子们则是在张三贵那屋里玩。

刘氏和李氏还有钱氏在灶房忙活准备晚上的年夜饭，年岁小点儿的男人们像张四顺，还有小一辈的大栓（张大牛的儿子），大虎（张大顺的儿子），大力（张二顺的儿子）也在帮忙，烧火洗菜啥的都还是能干点儿的。

年岁大点儿的男人们比如张大牛，张二牛，张大顺张二顺则是在摆供。要把老祖宗的牌位摆上，然后摆上供果，大馒头，再把做好的专门供祖宗的菜肴摆好，摆上蜡烛香火等，等下午叫祖宗们回来过年的时候，张满仓再带着家里男丁们一起来磕头。

刘氏她们准备了一锅土豆炖鸡，炖了三只鸡，一大盆土豆，还放了些秋天采回来晒干的干蘑菇，总得够一大家子人吃的。

还要烧三条鲤鱼，都做成糖醋鱼。现在就要过油炸好，等晚上准备上桌的时候直接调好糖醋汁儿，浇到上面就好了。

这个菜，鱼肉外酥里嫩，汤汁酸甜可口，老人孩子都喜欢吃。

今天至少要坐三桌，男人们一桌，女人们一桌，孩子们也要一桌。

再做个酸辣豆芽，也是准备做一大锅，等出锅的时候分成三盘。

还有福宝二姑奶奶张炎儿前几天送来的一堆海虾，到时候清蒸一下就行。据说这个虾蒸一下，蘸上姜醋汁吃很是美味。

还有一起带过来的三条海鱼，这个需要处理干净了以后，用酱来焖，焖好了味道也是超级好。

先放油烧热后，切入葱姜爆锅儿，再放酱炒熟，添上水，放鱼进锅，焖熟即可，做法简单，但是超级好吃。

其实最绝的还是沿着锅边贴的那圈饼子，超级入味儿，好吃极了。不过因为今天是过年，饼子到时候就少做些，也是做的全是玉米面的，而不是平常吃的杂粮和高粱面的。

在凑上一个辣白菜下饭下酒，正好六个菜，来年顺顺当当的，比啥都强。

虽说样数不多，但是分量却都得足足的。

今晚的主食就是白米饭，而且，必须得剩下，取剩饭的意思，跟年年有余差不多的意思。

作为张家第三代最大的媳妇儿，周氏（张大牛家的）总管灶房事宜，像每样东西做多少，谁干啥都是她说了算。

见刘氏几个忙忙活活的，她安排王氏（张二牛家的）和赵氏（张大顺家的）去舀了两盆白面来和。

老太太发话了，今天大年三十，中午擀面条吃，还要吃白面的！

等王氏和赵氏和好面，就把面条擀出来。

正好刘氏她们已经把大锅倒出来了，周氏就去添了水烧火，顺便招呼刘氏她们去歇一歇，剩下的她们来做。

刘氏几个依言去了。小李氏（张大牛大儿子张大栓媳妇儿），柳氏（张大顺大儿子张大虎媳妇儿），吴氏（张大顺二儿子张二虎媳妇儿），赵氏（张二顺大儿子张大力媳妇儿），嬉笑着，手里拿着择好的葱和剥好的蒜进来了。

看着周氏几人在忙，笑着“伯娘”“婶子”“娘”招呼了一通，就开始捣蒜泥，切葱，调蘸酱。

又拿出咸菜，准备切点儿面酱菜。

这几个都是家里小辈的媳妇们，灶上的事情没要她们帮忙，就是打个杂。

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