运河文学

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第135章 蒸馏白酒（第2页）

“福宝起来了？等会娘给你和你五哥蒸鸡蛋糕儿吃，好不？”

今天捡的鸡蛋多一些，而且最近也没有软壳蛋了，不知道是不是因为最近都给鸡吃了磨碎的海蛎子皮的缘故。

福宝乐呵呵的，“好！爱吃！”她是真的喜欢吃鸡蛋糕，软软嫩嫩的口感，又香，舀一勺颤巍巍的，直接吸溜下肚，超级满足。

她自己就能吃两小碗儿！

刘氏笑了，拿着鸡蛋拉着福宝往回走。做饭去！

一会儿五柱该回来了，这小子现在进门就喊饿。

等一家人吃过饭，福宝就开始蒸馏酒。

张满仓和张二贵也过来了，张三顺也没走。几人按着福宝的说法，把买来的白酒蒸了三遍，一坛子酒就剩了小半坛了。

男人们已经被酒香馋得不行了，看福宝说可以了，赶紧各自倒了一点儿尝尝。

这酒，可真够劲儿！跟这个相比，之前的那坛子酒就是水嘛！

“福宝，这个能喝不？”张满仓也是个好酒的，看着这小半坛子酒，眼睛都发光。

“可以喝，就是，度数太高了，会醉哒！”

因为她也不知道怎么测酒度，最好是等到酿酒师傅来了，再弄。要不是怕桑葚过了季节，她也不捣鼓这个，这个成本比自己酿酒还是高了太多了。

好在，等到桑葚酒酿成了，可以放酒楼里卖出高价，或者直接卖到大户人家去，还是能赚回来本钱的。

既然这样能成，张三顺主动去了趟镇上，又打了十坛酒回来。

最后经过蒸馏也就只得了三坛半。

先就这么凑合着，能把最近收来的桑泡儿泡上就行，等过些日子酿酒师傅到了再说其他的。

福宝让孙氏把刷洗干净的泡菜坛子拿过来，用热水烫了后，用毛巾把水擦干净，又倒了些酒进去消毒，然后倒出来。

这时候就可以开始往消好毒的坛子里面放桑泡儿了。一层桑泡儿，一层白糖，大概装了有大半坛子，就开始往里面倒蒸馏好的高度酒。

等到酒没过桑泡儿，就不再往里倒酒了。

需要留足发酵的空隙，最后把盖子盖上，再沿着坛子口的外沿儿倒上一圈水，就密封好了。

其实这里再加一些枸杞比较好，可惜福宝没办法去山上找，而且这个时候也不是枸杞成熟的时候，方大夫又不在，只能等明年的酒里再放啦。

家里人如法炮制，最后一共做成了六坛桑泡儿酒，都放在阴凉处，半个月左右就能看到成果了。

剩下的桑泡儿，就经常翻翻面，让它们自己慢慢干吧！

“爷爷，等作坊，盖好，做个窑吧！”

福宝知道村里有人会做这个，那家烧坛子的人家肯定会，以后需要烤干的东西就不用这么费事了。

“行，爷爷记住了，到时候看看在合适的地方盖一个！”

张三贵答应着，把这事儿记在心里。

今天的酒都用完了，张三顺又去了镇上，还得再买一些，这几天肯定还有人来送桑泡儿，这玩意儿不能放太久，不新鲜了就不好了。

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