运河文学

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第91节（第2页）

旁边俞晴也道，“我娘腌酸菜特别厉害。”

陈红英眼睛一亮，“大娘，要不等你们腌完了去指导指导我咋样？去年我腌的有些都腌坏了，白糟蹋了白菜。”

“那算啥，我明天就能腌出来了，等后天去跟你们腌。”

如此说好陆青柏又去营地了，庞金花闲不住，开始收拾白菜，俞晴想帮忙也被撵屋里休息去了。

做酸菜其实并不难，但很多人腌出来的要么容易烂，要么颜色不对，哪怕是俞晴，在后世见过大厨腌酸菜那也是加了一点防腐剂，但年初的时候俞晴在陆家吃的酸菜却是不加盐也不加防腐剂的，那滋味儿让俞晴很长一段时间都很难忘。

所以庞金花让俞晴进屋休息的时候她也不去，跟香香一人搬一个马扎就坐在院子里看庞金花忙活。

庞金花觉得好笑，“也没啥好弄的，我今儿也就收拾收拾烂叶子，收拾好了明天直接腌上就得了，没啥费事的。”

于是俞晴和香香就坐在院子里看庞金花收拾，一边看一边问，庞金花不厌其烦的跟她讲了。

白菜收拾完又刷大缸，那大缸还是当初在南沂县的时候庞金花从老家运到南沂县的，这次搬家的时候又给运了过来，那时候俞晴也想着腌酸白菜，可惜的是他们走的时候白菜还没长成，就带个空缸过来，现在腌酸菜倒是正合适。

第二天一早俞晴早早的就起来了，庞金花道，“快吃饭，吃了饭腌酸菜。”

俞晴顿时兴奋了，好歹吃了几口就跟着庞金花出去看她怎么腌酸菜了。

大缸昨天刷干净了这会儿也干了，大白菜整整齐齐的摆在缸里头看着就洗人。

庞金花说，“我腌酸菜其实特别简单，就是烧开水，把白菜腌过来，然后再密封起来也就得了。”

俞晴有些懵了，“就这么简单？”

“就这么简单。”庞金花看她那表情觉得好笑，“不然还能有啥配方吗，咱乡下也没有啊。几十年了，咱就这么腌的。”

说话的功夫庞金花去烧开水了，大铁锅刷的干干净净的没有一丝的油花，烧开后赶紧舀到桶里然后再倒入缸里，倒上后自然不够先拿了提前弄来的干净油纸密封起来，再继续烧水，直到开水将白菜淹没，这才将提前洗干净的两块大石头压在上头再上了盖子密封起来。

庞金花解释说，“现在有这油纸密封也容易，以前的时候没有这个，咱都是用稻草编成苫子上头再糊上泥巴。”

俞晴恍然大悟，“那是不是等一个月后直接开吃就行了？”

“对。”庞金花做完也累的不轻，她直了直腰说，“一个月后咱就能吃了。”

当天下午她们娘三个又去了黄明轩家跟陈红英说了怎么收拾白菜，隔天一早才过去帮着一起将酸菜给腌上了。

俞晴惦记酸菜，庞金花惦记后头山上的那点东西。

晚上陆青柏回来庞金花就问陆青柏后头山上秋天有啥。

陆青柏扭头见俞晴也在看着他，便说，“山上应该有点干果啥的，等我有空去山上转转，你们就别去了。”

俞晴怀着孕本来就知道不能去也没遗憾，倒是庞金花挺愿意去的，“我还想看看山上有没有啥能吃的果子或者蘑菇之类的捡回来晒了冬天吃呢。”

陆青柏又看了俞晴一眼说，“您要是想去也成，后头山上只要别深入也都安全，但您去的时候一定跟着陈嫂子他们一起，她们去的多有经验了。”

一听这个庞金花又高兴起来，“那就行了。”

俞晴也很有兴趣，但随即就打消了念头，算了等明年春天她生了孩子了她也能出去采蘑菇了。

也不知道是不是老天爷都在帮着庞金花还是怎么着，当天夜里就下了一场秋雨，第二天起来天气就更冷了，庞金花伸了伸手道，“这两天咱们得赶紧把棉衣做起来了。”

这时候也意识到他们布料啥的还没买齐全呢。

转天陆青柏休息，一家人便坐上去市里的班车去采购冬天的东西了。

陈红英夫妻也要去，两家一合计就一起出了门。

上了班车才坐下，就听见一群小姑娘的笑声，紧接着就看见黄潇潇和一群文工团的姑娘们上车来了。

哪怕都是在文工团混的，大家也不是像表面那么和谐，俞晴就瞧见几个团员一副看好戏的看着她们。

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