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约摸过了十分钟,许青悠就掀开了锅盖,鲜嫩的蛋羹上飘着些许青绿的葱花。
李铁炮凑上前看了又看,也没看出什么门道。
这外形不管咋看,就是个普通鸡蛋羹啊?
除了看,闻起来也没觉得有啥不同。
要不是他也参与了拆虾脑,还以为这就是个平平无奇的鸡蛋羹呢!
看出了他的疑惑,许青悠打开了另一头灶上的锅,登时一股子海鲜的鲜香传来,李铁炮凑过去一看,锅里全然是又白又嫩的龙虾肉。
“许师傅,这是我刚才拆出来的肉?”
许青悠点点头,这道龙虾脑蒸蛋在后世也是道贵宾菜,按照后世的做法,本该一碟蒸蛋上头放一块虾肉的,但这可是七十年代,别说是小碟子,许多人家饭碗都是不成套的。
条件不允许,她也就入乡随俗,直接用大盆蒸了蛋。
蛋羹蒸好了,虾肉也焖熟了,她用洗干净的筷子夹起龙虾肉,均匀的摆在蛋羹上,又用菜刀将一整盆蛋羹均匀分成小份,确保每一份蛋羹上都有一块龙虾肉作为点缀。
“师傅们,这龙虾脑蒸蛋已经做好了,大家伙都来尝尝看吧。”
李铁炮盯着那盆蒸蛋,一个劲儿的挠着脑袋,他没上过学,说不出啥好听的,脑子里只有一句话。
这也没啥稀奇啊,那龙虾肉放在盘子里不也一样吃,干啥非得要放蛋羹上?
这不是脱裤子放屁——多此一举吗?
师傅们手里头还有自己的活计,像是正在爆炒的,也没法立刻停下过来,见状,许青悠便让李铁炮拿个小碗先挖点尝尝。
李铁炮带着质疑,挖出一勺准备尝尝味道。
蛋羹嫩黄,在勺子里颤颤悠悠的晃着,仿佛少女的肌肤般吹弹可破,还没入口,一股鲜香便扑鼻而来。
李铁炮赶忙把勺子送进嘴里,蛋羹入口软烂,还不等他细品,鲜味就直窜脑门,激的他忍不住眯起了眼睛。
这简直比他吃过最鲜的蘑菇还要鲜!
看着眼前平平无奇的鸡蛋羹,他忍不住又挖了一勺,细细品尝后,满眼都是惊讶,这里头竟然没有一丝腥味!
之前几个师傅也尝试过处理龙虾,可总有一股令人作呕的腥味在里头,可许师傅这个,却一点腥味也没有!
他那吃惊又陶醉的模样,引得其他大师傅纷纷侧目,黄师傅正好炒完一道菜,当即放下锅铲走了过来,一巴掌拍在李铁炮的后脑勺上,“瞅你那个德行!跟没吃过鸡蛋羹一样!”
李铁炮正含着那块龙虾肉,久久舍不得咽下去,被师傅这么一拍,连味道都没尝到,直接顺着喉咙滑了下去,他黝黑的脸上顿时浮现一抹幽怨,“师傅!我这个肉还没尝到味儿呢,你直接给我拍肚里了!”
看着李铁炮小媳妇的模样,不知是谁突然来了句:“你这就叫猪八戒吃人参果,不知滋味!”惹得众人哈哈大笑。
许青悠也不禁失笑,“没关系,多着呢,等会你再吃一块。”
黄师傅看着眼前的蛋羹,一眼就瞧出了不同,这颜色比起普通蛋羹的颜色要更黄一些,甚至有些偏红,他同样挖出一块含在嘴里,一股子虾汤浓郁的味道直冲他的天灵盖,鸡蛋羹完美吸收了龙虾的咸鲜,滑嫩可口,入口即化。
而那块龙虾肉,又是不同的口感了,嚼着十分有弹性,肉质紧实,在唇齿间微微回弹,十分新奇!
吃之前,他还觉得,一个鸡蛋羹能做出什么花样,可现在,他心服口服。
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