运河文学

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第11章 卤猪下水（第1页）

“小宝”

“小宝”

沈欢刚洗完碗走出厨房，就听到院子外围墙有个小孩正小声的喊着小宝名字。小宝听到后快步跑出去拉开门，门开走进一个虎头虎脑的小孩，原来是隔壁的虎子，虎子娘就是去洗衣服遇到的王姐。

虎子只比小宝大上两岁，个头却比小宝大很多，脸圆圆的，红彤彤的，一看就是被家里养得很好，和小宝对比就显得小宝像个非洲难民那样了瘦小。

虎子进来后，看到沈欢站在不远处看着他俩，也被吓了一跳，连忙喊了声婶婶就戒备的看着她。

“哎，虎子。”

“小宝，你娘正看着，不要出去玩了，你快回去，不然又被挨打了。”虎子小声的和小宝讲话

小宝没有回答虎子的话，转头看向沈欢，小心翼翼的开口问道

“娘亲，我能和虎子哥哥出去玩吗？”

“当然可以，但是不能跑太远玩哦，玩差不多时间了就要回家吃饭了。”小宝第一次问自己，这哪能不答应呢，立即应了下来。

小宝听到后，立即开心的小脸蛋都红扑扑的。

“娘亲，我和虎子哥哥出去玩啦！”刚说完，虎子就拉着小宝跑了出去了

跑远了，虎子才问小宝

“今天那个大肥婆怎么了？”

那个大肥婆很坏的，经常打骂小宝，也不给他吃饭，自己娘亲好几次都看不过眼了，还跟她吵架，怎么今天她还让小宝出去玩？难道是小宝爹爹回来了？就算小宝爹爹回来了也不会这样啊，最多就不打骂小宝，也不会像现在这样管小宝。

“虎子哥哥，我不许你这样叫我娘亲，我娘亲现在已经变好了，会给我洗澡、做饭给我吃、还会抱我，你要是再这样，我就不跟你玩了。”小宝生气的反驳虎子的话

“好好好，我不这样叫了，那你说说你娘亲现在为啥回对你好？”

“因为我娘亲说就是会对我好。”小宝也想不出是什么原因为啥娘亲会变好了，支支吾吾也说不出个原因。

“那不管了，只要你娘对你好就好了，但是她要是以后还打你骂你，不给你饭吃，你一定要和你爹爹说哦。”

“恩恩。”

说着两人手拉手的跑去捡小石头。

沈欢看两个小家伙出去玩了之后，又回到厨房里面卤猪下水了，把猪下水都焯水了一遍，然后再用清水清洗一次就开始卤了，可惜没有糖，要不然就可以炒个糖色呢，但是卤料都基本齐全了，做出来的猪下水也是很美味的。酱料和姜葱炒香之后、卤料，酱油等等一股脑放进瓦罐里和猪下水一起慢慢炖。

家里的猪油还没炸呢，还好炸猪油不麻烦，只要切成块状就可以直接丢进锅里小火慢慢熬了，慢慢的猪油的香气就熬出来了，沈欣拿铲子缓缓搅拌，不能太急，不然油会溅起来。

大概熬了半小时左右，油炸的差不多了丢下一把野葱和几片姜片，一起再熬五分钟野葱焦黑了就可以装进油管里保存了。

这几天家里肉是有的，但是还缺少了点维生素，家里这附近野菜也少，便去问霍启山山上哪儿野菜多的

“霍启山，你知道我们家后面山上哪儿野菜多的吗？我想去找一些回来吃，家里野菜不多了。”

霍启山早上是五点就已经出发去带上野猪肉去镇上了，刚好沈欢看到他下午补眠起来了就问下他哪儿有野菜。

“知道，我过去找一些回来，你在家就好了。”

“我也要去。”

“你也要去？”霍启山皱着眉头说

进山的路崎岖不平，也就经常走山路的人才能走的习惯。

“是的，我不能跟着去吗？”

“可以。”看着胖乎乎的沈欢，体力能跟上吗？霍启山想拒绝，看着沈欣睁着圆乎乎的眼睛，到嘴的话说出来又是另外一句。

沈欢听到后，立即跑回厨房，把猪油盖好，瓦罐里的下水也炖的差不多了，香味都非常浓郁，用筷子戳了下肥肠也软烂了，把剩余的材火都取了出来，留着火炭慢慢温着，刚好摘完野菜回来就可以吃了。

“霍启山，我已经弄好了，可以出发了”

听到这话，霍启山拿上背篓、刀具就出发了。

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