运河文学

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第277章（第1页）

中国是一个拥有悠久酿酒历史的国家，白酒品牌众多。以下是一些着名的白酒品牌：

1.**茅台**：产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

2.**五粮液**：产于四川省宜宾市，是中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成。

3.**剑南春**：产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。

4.**洋河大曲**：产于江苏省宿迁市，是中国国家地理标志产品。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。

5.**古井贡酒**：产于安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

.**汾酒**：中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

7.**郎酒**：四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。

8.**西凤酒**：陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒是中国“凤香型”白酒的代表，以高粱为主要原料，以大麦、豌豆制曲，采用续渣发酵法，经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖等工序，蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后精心勾兑而成。

9.**红花郎**：红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一。具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。

10.**泸州老窖**：产于四川泸州，是中国最古老的白酒品牌之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

以上是中国一些着名的白酒品牌，当然还有其他一些品牌也很受欢迎。

中国白酒品牌众多，不同地区的白酒在口感和风味上存在一定的差异。以下是一些常见地区的白酒特点：

-**川酒**：以五粮液、剑南春、泸州老窖等为代表，口感醇厚绵柔，香气浓郁，回味悠长。川酒的酿造工艺独特，采用多粮酿造，发酵周期长，使得酒体更加醇厚。

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