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不过现在先要去定做月饼盒和流心模具,记得之前自己做月饼,一炉月饼大概三十分钟,包含了不刷蛋液烤和刷了蛋液复烤的时间。
那如果一天除去做月饼的时间,烤饼按八个小时算,可以烤十六炉,
她不确定生意怎么样,决定先做个十炉,一托盘二十个,那就是一天做二百个。
宋三娘找了之前看到的一个礼品店,这店就是专门帮别人定做礼盒的,或者各种模具的。
进了门小厮来询问过宋三娘的目的后唤来了掌柜,掌柜听了她的要求,叫来了一个五十来岁的老师傅,
师傅面容黝黑,带着憨厚的笑容,双手粗糙,上面布满了大大小小陈旧的伤痕,一看就是个经验丰富的老木匠。
定做流心模具,因为不是硅胶材质的,为了脱模方便,师傅听了她的要求,给她设计成木盒的,
上层是一块开满二十四个圆孔的薄板,下层就是对应二十四个圆孔的圆球凹槽盒,
做流心馅的时候,上下两层合在一起,把馅挤进去,
要脱模的时候,直接把上层薄板拆下来,把冷冻成型的圆球馅脱离就可以了。
因为不确定到时候生意怎么样,还是按数量多的定,定做了二十个。
因为要开好多圆孔,价格比普通木盒高一点,六十文一个,
讲了下价,五十八文一个,花了一两一百六十文。
定做完了,就开始商量做月饼盒了。
纸盒只做圆形的,两个色,一个深蓝,好像夜晚星空深邃的颜色,一个是红色,让人一看就喜庆。
纸盒是硬纸板材,盒盖和盒身外贴绘满了祥云和圆月图案的画纸,
盒盖外径和盒身底部外径用纸板原色,
盒盖中间还贴上了红色装饰封口贴,
封口贴是三指宽长条,中间菱形图案,提上大大的喜乐两字。
纸盒还加了纸板原色提手,看起来就很古朴典雅。
里面就很简单了,用硬纸设置放置四个月饼的位置就可以了。
木盒的做正方形和长方形两个形状
正方形的用老红木的材质,红木带着波浪纹,
盒盖用孔雀尾羽图案绣布装饰,
中间一掌宽米白描金边封口贴做装饰,
封口贴中间是描金的梅花图形,
团圆喜乐四字按从左往右的次序排列在梅花图形四边,
本来打算做成提篮的形式,但是考虑到不好放置,就只能用绸带来提,整个盒子看起来就很高雅大气。
长方形的材质,图案都和正方形一样,只是做成了翻盖的,内里是设置放七个月饼,叫七星伴月。
纸盒一个三十八文,定制了四十个,
正方形木盒一个一百八十八文,定制了四十个,
长方形木盒一个二百一十八文,长方形定制了二十个。
最后挑选了四款店里本来就有的压饼模具,每款五个,
一款是梅花状,中间雕花蕊的,
一款是四边雕花中间印团圆二字的,
一款是玉兔图案的,
最后一款是四边雕花中间印花好月圆的,
这些模具价格都一样,十文一个,花了二百文。
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