运河文学

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酸辣土豆丝1（第1页）

温久并不知道克里斯那边发生的事情，只看见他又是第一个进入直播间的观众。

于是她眉眼弯弯地打了个招呼。

“欢迎「克里斯要吃五碗」进入直播间，又见面啦~”

【「克里斯要吃五碗」:发财姐，我做那个椿芽炒蛋为什么会起火啊?】

温久正在处理着剩下的多刺鱼，她看了一眼弹幕道:“做饭是这样的，稍不注意做什么都有可能起火。”

不过她又想了一下，这个叫「克里斯要吃五碗」的人既然这样发问，那应该是自己私下尝试了做椿芽炒蛋。

“一般来说，一人份的椿芽炒蛋只需少部分椿芽加两个鸡蛋就足够了。”温久边说还边伸出手指比划了一下，“把椿芽碎和鸡蛋液混合后，下锅炒到鸡蛋液凝固呈金黄色就能出锅了。”

【「南瓜大瓜南」:呜呜呜发财姐，我做椿芽炒蛋失败了!】

她正说着椿芽炒蛋的做法呢，就看见又一个中午看过直播的观众发了弹幕。

倒是没想到这些观众私下都会尝试做饭，温久在心里想着，后面做一些简单的菜肴时可以详细讲解一下步骤。

【「克里斯要吃五碗」:前面的是同道中人啊，我也失败了还差点引起火灾。】

接着，这两位同样做饭失败的黑暗料理小能手就交流起了自己的做饭经验。

温久不时地看看弹幕，但手上动作丝毫不慢。手起刀落间，就把一条多刺鱼处理的干干净净。

【「叮当20」:话说回来，发财姐为什么要这样处理多刺鱼呢?我还是第一次看见有人这样做鱼的。】

又是一个熟悉的观众，温久拿起一条还未进行处理的多刺鱼耐心讲解。

“鱼的腮和内脏并非人类食用的有营养部分，且鱼鳃是鱼呼吸滤水的通道，极易沾染来自外界的细菌，会有大量污血和黏液。（1）”

“内脏一般会残留很多脏东西，鱼一旦死亡就会加速细菌繁殖，所以我们在处理鱼时需要去掉腮和内脏。”

她一边说一边缓慢地给大家展示着如何去腮和把内脏摘除干净。

“接下来我们再把鱼鳞刮掉，带着鱼鳞熬煮的鱼汤会影响部分味道和口感，这一步是为了吃起来口感更好。”

终于将鱼处理完成后，温久又把多刺鱼再次清洗了一遍。

【「猴子大哥」:晚上还是做鱼汤水饺吗?】

“今晚做鱼汤面条。”温久回答着把剩下几条鱼快速处理完。

【「万舟」:恕我直言，主播做菜怎么花里胡哨的?】

【「芭娜娜」:从美食区论坛来的小伙伴有没有，主播真的和帖子说的一样厉害吗?】

“也没有很花里胡哨吧。”温久开始热锅烧油，她觉得自己现在做的菜肴都很简单啊，又没有做个龙凤呈祥、文思豆腐什么的。

【「克里斯要吃五碗」:我是发帖的楼主，发财姐做饭真的超级香!你们继续看就知道了!】

因着克里斯发帖的一小波热度，温久直播间的观众从中午的十几个人，顿时上涨到了近百。

人变多了，自然会有些不和谐的声音。

【「万舟」:前面的不会是主播请来的水军吧，多刺鱼明明就是洗干净后直接水煮，现在用油锅炸纯粹是在浪费食材。】

【「我好饿饿」:之前也有人试过油炸多刺鱼啊，味道还凑合吧，就是不知道这个主播做出来怎么样。】

其实温久也搞不明白，好像这里大部分人做饭的方式就是水煮。不管是什么食材，烧一锅热水丢进去煮就完事儿了。

不过她没有理会这些人的质问，毕竟费劲儿解释不如让他们闻到香味来的更能说服人。

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