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沈雪宁预定的机器今天遇到了工厂,正在摆放安装,其他相应的需要准备的锅碗瓢盆也准备了起来……
三天时间,工厂的机器和一应需要用来的器具全部准备好了。
接下来只要人员到位就可以生产了。
沈雪宁把人全部喊到了工厂,让他们把东西做出来看看,味道怎么样,合不合格。
现在还没有开始生产,一切都有回旋的余地。
每一种特产十个人负责,包括制作、包装、打单、出货等,相当于十个人一个团队,把原材料做成成品,然后卖出去。
关于原材料,沈雪宁一早就准备好了,此时放在仓库里,需要的新鲜的食材已经约定了供应商,一切准备就绪了。
一大早,新鲜的食材运了回来,接下来就是制作时间了。
沈雪宁让大家放心大胆地做,尽量做好,说了之后她就去外面等消息了。
她在这里,大家会紧张,紧张就会影响发挥。
席丹平还挺担心的:“雪宁,这些都是农村人,没有经过系统的培训,真的能做出好吃的特产吗?”
沈雪宁道:“我也没有把握。”顿了顿,“先让他们做吧,看看成果再说。”
席丹平点点头:“行,听你的。”
叶儿粑是第一个做好的,做好之后,沈雪宁被请进去品尝。
一进屋子,一股良姜叶子的香气就扑鼻而来,良姜叶子是包着叶儿粑的那个叶子,两者是绝配,他们这边吃叶儿粑就用良姜叶子来包。
把叶儿粑放到碗里,沈雪宁把良姜叶子撕掉,随后咬了一口。
叶儿粑皮薄馅儿多,一口咬下去都是良姜叶子、糯米、馅儿料的香气,咀嚼之下,软糯Q弹,混合着馅儿料,口感有些令人惊艳。
做叶儿粑的小团队围在沈雪宁的周围,期待地看着她。
沈雪宁吃了咸口的,然后又吃甜口的。
是的,叶儿粑有甜咸口之分,一些人喜欢吃咸的,一些人喜欢吃甜的,个人喜好,都是可以的。
咸口和甜口的叶儿粑做法是一样的,就是馅儿不同,沈雪宁品尝了之后,觉得也挺好吃的。
咸口的是芽菜肉馅儿,甜口的是花生芝麻馅儿。
“宁宁,怎么样?”
沈雪宁道:“挺好吃的,不过还有改进的地方,比如……”她说了好些改进的地方,毕竟是要卖出去的东西,不能像在家里一样随便。
说了之后,沈雪宁让大家按照她说的改进后的办法来重新做。
小团队为了留下来工作,也不含糊,马上重新开始做叶儿粑。
……
粑粑肉做好了。
粑粑肉就是先烙一层大大的鸡蛋饼,两个硬币的厚度,然后把肉馅儿裹在鸡蛋饼里,形成一个圆形的长条,随后放到锅里蒸,把肉馅儿给蒸熟,然后切成片,一般是蒸着吃。
做粑粑肉的区域就是一片鸡蛋的香气,透着一股鲜美的感觉。
沈雪宁站在门口闻了一下:“挺香的。”
“来,尝尝。”那人把粑粑肉切下一片,让沈雪宁自己尝尝。
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