运河文学

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第34节（第1页）

&esp;&esp;只是，这里的人喜欢用鸡皮打底做汤，苏妙卿觉得腻，想改为用鸡汤打底，会更加清爽鲜美，她下意识的就觉得李女师会喜欢。

&esp;&esp;奶油松瓤卷酥做起来颇为费时，还需要放入圆形烤炉中烤制，所以，苏妙卿打算先做这个，待奶油松瓤卷酥烤制的时候再做鲜虾丸子汤。

&esp;&esp;安昌侯府富贵，不但有羊奶，甚至有新鲜的牛奶。

&esp;&esp;苏妙卿也没有客气，直接点名要了牛奶，将打奶油的方法交给了厨娘。

&esp;&esp;在厨娘打奶油的时候，苏妙卿便在一旁做水皮面团，那厨娘身子极为壮实，不负重望的在苏妙卿做好水皮面团的时候，成功将奶油打了出来。

&esp;&esp;小厨房的厨娘们没见奶油，看着绵软甜香的奶油都不禁发出了惊呼，极为欣喜，纷纷向苏妙卿询问着奶油的做法和用法。

&esp;&esp;苏妙卿也没有藏私，一边往水皮面里放松瓤，一边与她们说了许多奶油的用法，一时间，引得小厨娘们欣喜连连，直说等做好了要送到苏妙卿那里给她尝尝。

&esp;&esp;说说笑笑间，奶油松瓤卷酥的胚子便做好了，苏妙卿让人送去烤制，便空出手来做鲜虾丸子汤。

&esp;&esp;询问之下，厨房里今天正好熬着鲜鸡汤，得知苏妙卿要做鲜虾丸子汤，生怕苏妙卿动刀，一个厨娘急忙过来给苏妙卿打下手。

&esp;&esp;只见那厨娘熟练地给活虾分背、去壳、挑虾线，然后，再将虾肉碾压成泥……

&esp;&esp;“好了……剩下的我来吧……”

&esp;&esp;苏妙卿接手过来，在虾泥中倒了些黄酒去腥，又加入了团粉、蛋清、食盐、胡椒粉，顺时针搅拌均匀后，用手将虾茸挤成一个个青色的团子下入开水中，随着热气不断升腾，青色的虾丸逐渐变成一个个红白相间的小团子在水中浮浮沉沉，煞是可爱。

&esp;&esp;苏妙卿见丸子熟了，便用将其涝了出来，放入已熬好的鸡汤之中，再加上嫩绿的豌豆苗，一碗鲜虾丸子汤便做好了，小巧清新，红红绿绿，煞是好看，香味扑鼻。

&esp;&esp;等鲜虾丸子汤出锅，奶油松瓤卷酥也已经做好了。

&esp;&esp;雪白的卷酥精巧小巧，散发着淡淡的松子香气，苏妙卿在上头挤上了奶油，又在奶油上撒上了玫瑰花糖，刹时，空气中又弥漫了玫瑰的甜香，看着就十分好吃。

&esp;&esp;苏妙卿忙了一上午才堪堪做完，直忙得手都酸了。

&esp;&esp;会做算什么有福？

&esp;&esp;依她看……会吃的才算有福。

&esp;&esp;都不用动手，好吃的自已就长腿来了。

&esp;&esp;苏妙卿怕凉了不好吃，连忙让英娘装进食盒里，又给了小厨房帮忙厨娘们赏钱，这才带着英娘连忙往李女师那里去……

&esp;&esp;……

&esp;&esp;

&esp;&esp;青竹院是李女师的居所，也是苏妙卿每天上学必来的地方。

&esp;&esp;表姐谢婉贞只有在第一堂课的时候来陪她上过课，之后就只有苏妙卿每日一人来这里听学。

&esp;&esp;青竹院白墙青瓦，是典型的苏式园林风格，讲究个轻盈飘逸，园中种满了青竹，夏日时竹香幽幽，清静淡雅。

&esp;&esp;“表小姐，这是做什么？”

&esp;&esp;苏妙卿去的时候，李女师正倚在美人榻看书，见苏妙卿进来，身后跟着的英娘手里还拎着个食盒，只才刚进来，食盒里便散发出阵阵食物的香气，眼珠一转便知道苏妙卿是来做什么来了，却只做不知，懒懒地问道。

&esp;&esp;“先生……”，苏妙卿甜甜的叫了一声，转身拎过英娘手里的食盒，从里面拿出一碟子奶油松瓤卷酥和一碗鲜虾丸子汤放到李女师美人榻的小桌上，娇声道：“弟子愚钝，诚蒙先生不弃，这些日子悉习教导，甚是辛苦……”

&esp;&esp;“故弟子特意下厨房为先生做了点小吃，请先生品尝……”

&esp;&esp;无事不登三宝殿！

&esp;&esp;苏妙卿因何而来，李女师心中一清二楚。

&esp;&esp;只是，苏妙卿不说，李女师也不问，苏妙卿请她吃，她就不客气地说起来，边吃边评价，“点心不错，清甜香脆，一点儿也不腻人……和我平日里吃的不一样……”

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