运河文学

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第198节（第1页）

师雁行手头暂时没有那么多合适的材料，联合了王江的私藏之后，最终定出九种食材：

鸡丝，火腿丝，牛肉丝，笋丝，瑶柱丝，三种鲜嫩的蘑菇丝，外加鸡蛋丝。

这都是外面能看到的。

而看不到的高汤底更下功夫。

去市场上买最鲜活肥嫩的母鸡和排骨，加入牛骨和活虾鲜鱼吊高汤。

先用大火撇去血沫，然后小火慢炖，足足一日才得到了一大罐鲜香扑鼻的浓汤。

此时，肥鸡和排骨精华尽去，已经可以丢去喂狗了。

捧出高汤来时，整座美食城无一动静，所有人都直勾勾盯着那碗微微泛起涟漪的汤汁。

师雁行一路走，浓香一路跟随，最后整座美食城内都充斥着浓郁的芬芳。

她都觉得自己升华了。

也不知过了多久，终于有人忍不住吞了口唾沫，低声道：“就这汤……他娘的煮腰带也香啊！”

众人闻言哄笑出声，店内气氛顿时为之一松。

师雁行也跟着笑。

“罢了，香不香的还得咱们亲口尝尝才知道。”

王江的眼睛都微微睁大了。

什么意思？

此时天色已晚，美食城内已经没几个客人了，师雁行示意大家去楼上包厢。

众掌柜的面面相觑，短暂的沉默后呼啦啦往楼上跑，一群中老年人瞬间迸发出不符合年纪的灵活和矫健。

一边跑还一边紧张兮兮的到处观望，分明在自家，愣是演绎出一种做贼般的效果。

王江是最后一个进来的。

进门前，他亲自往外看了几眼，然后慎重的关上门扉。

一群五公县的体面人物在大圆桌边围坐一团，眼巴巴瞅着正中的大陶罐，浑身上下写满渴望。

师雁行正色道：“咱们做厨子的，自然是想着将最好的东西呈现给客人，可这好与不好，不亲口尝尝怎么能行？”

众人闻言，纷纷点头表示赞同，舔嘴抹舌道：

“是极是极，师掌柜这话说得对极了！”

“就是这么个理儿，咱们谁出锅前不得尝尝咸淡啊！”

“对，更何况这还是招待贵客的，万一出了岔子怎么担当得起？”

王江：“……”

脸呢？都不要了？

师雁行亲自抱进来一摞碗，挨个舀汤。

大油都已经撇出去了，剩下的全是浓缩精华，肥而不腻，香而不顶。

汤底白色微微泛着浅黄，款款冒着热气，看上去温暖又温柔。

当然，也贵。

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