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“嗯,牛羊都各准备个四五只,公母你们看着分配一下,过几日我要带出去。”
“哎,行,保准给您挑几只肥硕的。”几个汉子笑呵呵的保证道。
苏糖嘱咐完众人,这才从空间出来。
外面,即便是烧了热炕,可温度还是有些低,苏糖搓了搓脸,这才打开房门出了屋。
“小姐,您醒了,早饭在灶上热着呢,我给您端来。”见苏糖的房门打开,赵大娘从厨房探出头说了一句。
因为是冬日的农闲时候,苏家即便是粮食准备的充足,每日也只吃两顿饭了。
按苏老爹的话说,没什么重活,吃多了反而对身体不好。
有老大夫说话,大家都坚信不疑。
当然,怀孕的张氏是少食多餐的,她屋里总会放些关大娘蒸的糕饼。
糕饼松软,放凉了也不会硬。
自从关大娘他们来了后,苏家人可比以前轻松多了,家里的家务事大多都不用他们做。
赵山父子在冬季来临前,早早就给家里备好的足够烧两年的柴火,所以今年的冬日,苏家不用再省着柴火不用了。
苏糖吃了些糕饼,端着装糕饼的碗去了厨房。
今日年三十,苏糖打算亲自包些饺子给大家吃。
这个时代还没有过年包饺子的习惯。
“小姐,您怎么来厨房了,这碗您放屋里,我一会儿去收就行。”
孙月韵正在洗着晚上要用的菜,现在的孙月韵完全没有大小姐的样子,她也非常快的适应了这个新身份。
“哎,我也得动动,总不能什么都不做。”苏糖将碗放在灶台边,随后又去放米面的柜子旁,将白面翻找出来。
“您是想吃什么,我看看我会做么,不用您再沾手。”关大娘正刮着一块五花肉的毛,放下东西就打算过来帮苏糖。
“那您帮我弄六斤肥瘦相间的猪肉剁成肉末,我打算包些饺子。”
苏糖翻找出一个大木盆,倒了大半盆的面。
“行。不过小姐,饺子是什么?”关大娘也自认为做了半辈子的饭了,可从没有听说过饺子。
这其实也是农户们几乎不吃精面的缘故,大家平日吃的饭都是粗粮,哪个还能想出来用精面,包着肉丸的饭食。
苏糖将饺子的做法告诉了关大娘和孙月韵,二人再看着苏糖操作了一遍后,立即明白了饺子是什么吃食。
“这饺子要做的好吃,最重要的就是和面,和调馅。”
苏糖说着,打了个鸡蛋放在面粉里,这才开始和面。
随后和好的面要醒发一会儿,苏糖趁着这功夫,将关大娘剁好的肉馅放在另一个木盆里,加上酱油等调味料搅拌,最后又打了一个鸡蛋放在肉馅里。
“再剁点白菜。”苏糖对关大娘说道。
关大娘的力气大,剁菜又快又细,没一会儿一大盆的白菜也剁好了。
苏糖只是一眼没瞧,关大娘竟然剁了这么多白菜。
她有些哭笑不得,算了既然白菜剁的多了些,那就让关大娘再剁些肉吧。
大年三十吃饺子,苏糖可不想吃太素的。
关大娘听了苏糖的话,又剁了些肉。
虽说这些肉都是主家的,可他们平日也是和主家吃一样的吃食。
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