运河文学

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和鸡汤所用的老母鸡不同，做葱椒鸡的鸡则是越嫩越好，叶千帆选的是一只已经处理好的小公鸡，剁成块状之后边用油稍微炸熟，然后再在锅内放入香油和白糖熬熔，等到起了大泡的时候加入清汤、料酒、葱姜和一系列的作料烧至沸腾，撇去浮沫之后加入炸熟的鸡块，小火慢煨。和凉菜的做法比起来，这样做出的葱椒鸡味道更入味，叶千帆火候把握的不错，也不用担心鸡肉过老，况且现在正值冬季，吃些热菜更暖和。这道菜的味道麻辣，比起刚才的炒虾片比起来更符合凌天瀚的口味，不过他却没有猴急的伸筷子尝，而是主动的跑到厨房里，问叶千帆有没有什么要帮忙的。&ldo;不用你帮忙。&rdo;叶千帆笑道：&ldo;陪你哥哥说说话去吧。&rdo;凌天瀚犹豫的看了叶千帆一眼，最终还是点了点头‐‐到目前为止，他都是和凌天逸聚少离多，这次分别，也不知道何时才能再见了。叶千帆低着头做菜，既然凌天瀚不想说他们凌家的那些事，他也就不问，反正总有一天凌天瀚会主动告诉他的，他也不急于一时。接着叶千帆又做了泡椒鱿鱼和红烧鱼，叶千帆不知道凌天逸的口味，但想着这两兄弟的喜好或许差不多，所以都是按着凌天瀚喜欢的菜来做的。红烧鱼用的是新鲜的鲤鱼，肉质肥厚细嫩，做出来的鱼多汁鲜美，鱼皮酥软多汁，鱼肉细腻咸香，是凌天瀚比较喜欢吃的一道菜。泡椒鱿鱼丝就更不用说了，叶千帆使用的是空间里最贵的那种泡椒，酸味和辣味都十足，鱿鱼丝也用的是新鲜的，辣而不燥，光是闻味道就让人口水狂吞，更不用说入口了。叶千帆不喜欢吃太辣的菜，所以这菜可以说是特地为凌天瀚做的。鱼香茄子则是很普通的一道家常菜，但是要做的正宗却是很难，这道菜对于调味的要求达到了极致，多一分则过甜，少一分则太淡。自从叶千帆开始为凌天瀚做菜之后，他就又捡起了曾经丢下的厨艺，开始锻炼自己的刀工、火候、调味等等一系列厨师要求的最基础的技能，再加上系统给叶千帆的那本书，现在的叶千帆可以毫不夸张的说‐‐若是给正常的人做饭，即使不用空间里的食材也能够做出一桌行家满意的饭菜来。但是目前叶千帆还没有把握用最普通的食材给凌天瀚做菜，虽然他已经有能力祛除掉一部分普通食材上的黑点，但对于凌天瀚这样的味觉出奇灵敏奇葩来说，黑点超过某个数量，他绝对会把吃进嘴里的菜给吐出来。因此叶千帆只好继续使用空间中的食材，但是他坚信，只要再给他一段时间，要用最普通的食材做出让凌天瀚满意的菜，也绝对不是难事。叶千帆把最后一道清炒金针菇起了锅，金针菇是叶千帆比较喜欢的一种菇类，除了纤维太细之外似乎没有任何一点坏处，无论是煮汤、炒菜亦或者煮火锅，都是不二食材。炒金针菇无需放多余的辅料，只加点盐就足以逼出菇类本身的鲜味，金针菇的扇滑，柄脆，味道清香扑鼻味道鲜美，是一道清淡的好菜。最后把锅中散发出浓香的鸡汤盛了起来，叶千帆终于搞定了这顿午饭。在很多时候，当厨的人都有一个头疼的问题‐‐做菜不是什么轻松的活，当匆匆忙忙的做完菜之后，就没什么食欲再吃饭了。反而是累的只想喝完汤就去睡觉。以前叶千帆是有这样的问题存在的，但是自从他开始看空间给他的那本奇葩秘籍之后，这样的问题就在不知不觉中慢慢改善，时至今日，叶千帆搞定这么一桌菜，已经不会觉的特别的累了，相反，他还很有食欲。&ldo;真被你捡到宝了。&rdo;凌天逸身处高位，吃的美食成千上万，可是在他尝了一口叶千帆做的菜后，给出了最高的评价：&ldo;这是我吃过的最好吃的菜‐‐不是奉承，是真心话。&rdo;&ldo;大哥客气了。&rdo;叶千帆看到自己做出的菜有人喜欢自然也高兴，他看着凌天逸筷子不停，脸上带上了满足的笑容。&ldo;天瀚这小子容易抽风。&rdo;凌天逸道：&ldo;你也别心软，直接抽他，要是他敢说什么，就来找我打小报告。&rdo;虽然穿着一身女装，脸上还带着浓妆，和凌天逸身上散发出的气势却丝毫不比凌天瀚差，他形状漂亮的唇角微微勾起：&ldo;我帮你揍他。&rdo;&ldo;……&rdo;凌天瀚脸色黑了黑，他可清楚他哥不是在开玩笑。&ldo;那先谢谢大哥了。&rdo;叶千帆笑了，看见凌天瀚偶尔吃瘪，这感觉也不错。

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